Сортировать:
Отображать:

Пищевые ароматизаторы в Украине: в Киеве и других регионах

Пищевые ароматизаторы — специальные компоненты, которые добавляют в те или иные блюда, чтобы улучшить их аромат и вкусовые качества. Обычно они представлены смесью вкусо-ароматических компонентов, дополненные растворителем или сухим носителем, либо же их не содержат.

Пищевые ароматизаторы: необходимость и преимущества использования

Добавки позволяют:

  • усилить натуральный аромат и вкус;
  • обогатить ароматом и вкусом безвкусные продукты;
  • стабилизировать свойства блюд;
  • избавить пищу от неприятных запахов;
  • восстановить вкусо-ароматические свойства, утраченные в ходе приготовления.

Добавки, как правило, бывают трех видов: синтетические, натуральные и идентичные натуральным. Натуральный ароматизатор состоит только из компонентов, полученных природным путем из сырья животного и растительного происхождения. Самым ценным, конечно же, считается натуральный ароматизатор.

Как и когда применяют добавки?

Ароматизацию могут проводить на разных этапах производства кулинарных изделий. Можно добавлять сухие ароматизаторы или готовить концентрированные растворы. Вносить их в тесто или на поверхность готовых изделий. Обычно момент ароматизации зависит от технологии производства. Что касается производства блюд, подвергающихся термической обработке, то обычно добавки вносят как можно позже, чтобы минимизировать потерю их свойств.

Купить пищевые ароматизаторы в Киеве

Ищете пищевые ароматизаторы в Киеве или другом городе? Тогда заказывайте их в нашем интернет-магазине. Мы доставляем продукцию во все регионы страны. В этом разделе вы сможете подобрать лучшие ароматизирующие ингредиенты, которые в полной мере подчеркнут совершенство вкуса и аромата ваших лакомств.

Наверх