​Агар-Агар 1200 ТМ "Roko" Rokogel

5.0032
Код товара: 473-040
Артикул: ROKOGEL1200
В офисе: В наличии
На складе: В наличии
45 грн.
900 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
​Агар-Агар 1200 ТМ "Roko" Rokogel​Агар-Агар 1200 ТМ "Roko" Rokogel
Имя
Фамилия
Телефон
Email
Комментарий к заказу
Доступные скидки
Название Цена Бонусы
От 0,5 кг 840 грн./кг 18
От 1 кг 798 грн./кг 13.5
От 5 кг 720 грн./кг 9

Агар-Агар — это пищевая добавка, получаемая методом горячей экстракции из Gelidium, Gracillaria и других подвидов красных водорослей.

Происхождение продукта – Испания.

Сила геля (прочность студня) – 1170 г/см2

В холодной воде она не растворяется, растворение происходит при температуре выше 90 градусов по Цельсию. После остывания до 35 - 40 градусов раствор становится плотным прозрачным гелем. Этот гель можно подогревать повторно и снова охлаждать.

Чем же агар-агар отличается от привычного нам желатина?

Во-первых, он обладает значительно лучшими желирующими свойствами, для приготовления аналогичных блюд агара нужно куда меньше.

Во-вторых, он быстрее застывает (при температуре выше комнатной агар-агар уже приобретает консистенцию желе).

В третьих, агар-агар, в отличие от желатина, не имеет неприятного мясного привкуса. Именно поэтому птичье молоко и зефир готовят исключительно с использованием агар-агара.

И еще один значительный плюс добавки - он очень полезен для здоровья. Йод, кальций, железо и другие ценные вещества и микроэлементы - это то, что мы получим, употребляя агар-агар. Агар не усваивается организмом человека, а способствует выведению токсинов и шлаков, удалению вредных веществ из печени, улучшая ее работу.

Дозировка:

Текстура очень мягкая: 0,8 г/500 мл (0,16 %)
Текстура мягкая: 1,5 г/500 мл (0,3 %)
Текстура плотная: 5 г/500 мл (1 %);
Тустура очень плотная: 7 г/500 мл (1,4%)

ПроизводительRokogel, Испания
Заводская упаковка25 кг

Отзывы посетителей(32)

Наверх