Decosil DS12600 + DS12601 набор для изготовления шара с розами

Вся линия форм для шоколада GUSCIO имеет соответствующую термоформу.

Термоформа DS12600 состоит из 2 жестких деталей, необходимых для выдерживания оболочек из силикона. Подходит для использования с линейкой шар силиконовых форм Decosil.

Размеры формы: 

диаметр 13 см 

Термоформованный материал сам по себе и как таковой должен приобретаться отдельно.

Пресс-формы Shell Line являются эксклюзивным патентом Decosil.

Как сделать объемную фигуру из шоколада:

Слегка смочите поверхность пластиковой подложки (термоформованной формы) влажной тканью.
Вставьте силиконовую форму в термоформу. Будьте осторожны, чтобы внешние границы совпадали.
Тщательно закрепите силиконовые кнопки термоформованной пресс-формы. Повторите процедуру, чтобы получить две половины.

Используйте кисть или кондитерский мешок для того, чтобы прорисовать цветным шоколадом детали силиконовой формы и получить предмет разного цвета.

Аккуратно соедините две половинки так, чтобы маленькие замки на сторонах силиконовой оболочки были идеально подходящими. Затем зафиксируйте их, используя специальные резиновые ленты, входящие в комплект термоформованной пресс-формы.

Заполните предварительно расплавленным шоколадом, слегка встряхните пресс-форму, чтобы предотвратить образование пузырьков и аккуратно слейте избыток шоколада.

Проверьте толщину шоколада и при необходимости создайте еще один слой (толщина каждого слоя зависит от вязкости используемого шоколада и от времени, когда вы позволяете ему стоять при креме).

Вылейте шоколад, а затем поместите форму на противень, покрытый жиронепроницаемой бумагой. 

Когда шоколадная кристаллизация завершена, удалите резиновую ленту и термоформованную форму, мягко нажав силиконовые замки.

Осторожно отделите края силиконовой формы от шоколадной сосны, затем удалите силиконовую форму, начиная со дна и до вершины сосны.

Украсьте по вашему выбору, пока не получите желаемый результат ...