Дрожжи сухие инстантные Angel Gold, 500 грамм

Код товара: 428-020
Артикул: 25-5002
В офисе: В наличии
95 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Дрожжи сухие инстантные Angel Gold, 500 граммДрожжи сухие инстантные Angel Gold, 500 грамм
Имя
Телефон
Email
Комментарий к заказу

Описание

Дрожжи сухие инстантные Angel Gold

Предназначены: для всех видов тестоведения (опарного, безопарного) при производстве изделий из сдобного теста (любительских, сдобных, мелкоштучных, слоенных пирожков, пончиков, а также хлеба фруктового) с содержанием сахара от 5-25% и жира до 45%

ИДЕАЛЬНО ПОДХОДЯТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИЧЕЙ

Состав: высококачественный идеально подобранный штамм дрожжей

Дозировка:

0,2 - 0,5% к массе муки при опарном способе

0,5 - 1,0% к массе муки при безопарном способе (в зависимости от содержания сахара в рецептуре)

2,0% к массе муки для бриошей

1,5 - 3,0% к массе муки для изготовления замороженных полуфабрикатов

При указании в рецептуре теста прессованных дрожжей их заменяют сухими инстантными в пропорции 1:5 (на 5 порций прессованных 1 порция сухих).

Преимуществами сухих инстантных дрожжей является высокое качество, экономичность и простота в использовании.

Эти дрожжи не требуют предварительного растворения, имеют повышенную формоустойчивость теста при замесе и брожении, сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут. Готовые изделия имеют большой объем, равномерную пористость мякиша, прекрасный вкус и внешний вид. В готовом изделии отсутствует дрожжевой запах.

Срок годности: 24 мес от даты изготовления в сухом прохладном месте. Вскрытую пачку хранить в холодильнике в течении 7 дней.



Характеристики

Производитель Angel т.м.
Фасовка 500 г

Отзывы посетителей(0)

Дрожжи сухие инстантные Angel Gold, 500 грамм отзывы

Наверх