Изомальт IPSA (Италия)

Код товара: 425-150
Артикул: 30-953500
Варианты:
В офисе: В наличии
38 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Изомальт IPSA (Италия)Изомальт IPSA (Италия)
Имя
Телефон
Email
Комментарий к заказу
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...

Описание

Изомальт — это диетический продукт нового поколения, который все чаще используется вместо сахара для изготовления всевозможного кондитерского декора.

Но новизна данного ингредиента ни в коем случае не делает его опасным для здоровья! Скорее, наоборот — он весьма положительно влияет на организм человека.

Давайте разберемся!

  • Во-первых, изомальт — это 100% природный продукт, его получают из тростникового сахара, сахарной свеклы, меда и крахмала.
  • Во-вторых — он плохо всасывается стенками кишечника, а, значит вполне резонно называется диетическим продуктом. Это своего рода клетчатка, которая, как известно, оказывает на работу кишечника только положительное влияние, стимулируя его активную работу.
  • В третьих, обладая низким гликемическим индексом, вполне может стать лакомством №1 для диабетиков.
  • В четвертых — изомальт имеет такую формулу сахарозы, в которой не паразитируют бактерии, способствующие выработки кислоты во рту. А, значит, не способствует развитию кариеса.
  • В пятых, Исследователи утверждают, что пищевой антифламинг Е953 Изомальт совершенно безопасное для человеческого здоровья соединение.

Изомальт — это универсальный продукт. Его можно использовать в качестве низкокалорийного заменителя сахара, для приготовления карамельного декора, для изготовления леденцов и т. д.

Изомальт бесцветен при температуре до 190 градусов по Цельсию, его можно окрашивать пищевыми красителями таким же способом, как и сахар.

Есть несколько способов применения изомальта для изготовления кондитерского декора — так называемый «сухой» и «жидкий»:

  1. В первом случае кристаллы или гранулы изомальта равномерно распределяют по силиконовому коврику для выпечки, добавляя по желанию орехи, кофейные зерна, цукаты и сухофрукты и т. д., накрывают вторым силиконовым листом и помещают в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф на время около 10 минут. Дать остыть и аккуратно отделить декор от силикона.
  2. Во втором случае изомальт предварительно доводят до жидкого состояния на пару, в фондю или же в обычном сотейнике, затем с помощью ложки или специальных кондитерских приспособлений придать ему нужную форму или нарисовать необходимый узор. После застывания снять готовый декор с листа и использовать для украшения напитков и кондитерских изделий.

Вы еще сомневаетесь, нужно ли вам купить изомальт? Только посмотрите, какая красот получается из этого чудо-ингредиента:



Характеристики

Назначение смеси Для карамели, Для кондитерского декора, Для конфет
Тип смеси Для кондитерских изделий
Производитель IPSA
Фасовка 100 г

Отзывы посетителей(0)

Изомальт IPSA (Италия) отзывы

Наверх