Силиконовая форма Стаканчики канелле, 8 ячеек

Код товара: 367-500-291
Артикул: 01-1686
В офисе: В наличии
93 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Силиконовая форма Стаканчики канелле, 8 ячеекСиликоновая форма Стаканчики канелле, 8 ячеек
Имя
Телефон
Email
Комментарий к заказу

Описание

На планшете 8 формочек

Прекрасно подходит для изготовления неповторимого французского десерта.

Размер силиконовой формы:

длина - 30 см

ширина - 17,5 см

высота - 4,5 см

Размер ячейки:

диаметр ячейки - 5 см,

высота ячейки- 4,5 см

А "cannelé" (канелле) c французского переводится как "рифлёный".
Каннеле - это выпечка небольшого размера, изготавливаемая из жидкого теста, ароматизированного ромом и ванилью, внутри мягкая и нежная, а сверху покрытая хрустящей карамелизованной корочкой. Выпекается в специальных формах с оригинальным рисунком, от чего и имеет такое название, "рифлёная".

Для того, чтобы канелле получились максимально похожими по вкусу на оригинальное исполнение десерта, формы, в которых их готовят, должны быть правильного размера и формы. Силиконовая форма для канелле в нашем интернет магазине максимально отвечает требованиям оригинальной рецептуры: высота - 5 см, диаметр сверху - 5,5 см, диаметр снизу - 4 см.


Рецепт приготовления Канелле

Ингредиенты на 10-12 каннеле:
- 0,5 л цельного молока
- 1/2 стручка ванили (желательно не заменять на ванилин или сахар, ароматизированный ванилином, просто 1 раз приобретите стручок ванили, поместите его в банку и засыпьте сахаром: на следующий день Вы получите настоящий ванильный сахар, не сравнимый по вкусу ни с одним магазинным)
- 110 гр муки
- 10 гр мелкой соли (да, эти каннеле должны быть слегка солоноватыми)
- 250 гр сахара
- 2 куриных яйца + 2 желтка
- 50 гр сливочного масла + для обмазывания форм
цедра 1/2 апельсина
- 20 мл рома

Приготовление:
Молоко довести до кипения со стручком ванили (разрезать вдоль, выскрести зёрна). Процедить.
Смешать муку, соль и сахар, добавить яйца и желтки, энергично мешая венчиком. Влить в смесь кипящее молоко. Добавить масло-нуазетт (масло разогреть до появления орехового запаха). Хорошо перемешать.
Тесто должно получится жидким, похожим на блинное по консистенции.
Добавить мелко тёртую цедру апельсина и ром.
Накрыть и убрать в холодильник на ночь.
Формы смазать маслом, заполнить тестом (я заполняю на 2/3, хотя надо на 1/2, но это, видимо, зависит от форм).
Духовку разогреть до 240 С

выпекать каннеле 5 мин (для получения неповторимой корочки у канелле их необходимо выпекать на максимально высоком уровне духовки), убавить температуру до 150 С и выпекать ещё 40 мин - 1 час.

Приятного аппетита!

Отзывы посетителей(2)

Силиконовая форма Стаканчики канелле, 8 ячеек отзывы

Оценка пользователя
9 июля 2014 00:08
Отличная форма, подходит для всего!!!

Комментарий:

Отличная форма, подходит для всего!!! Приобрела эту формочку под Новый Год специально для заливного , потом пекла в ней кексы. Очень удобно и необычно получается. А на днях дети попросили мороженное. И снова эта форма меня спасла. Домашние знают: когда достаю свою помощницу будет что- то очень вкусное, красивое и необычное))

Оценка пользователя
7 июля 2014 12:35
Стаканчики канелли

Комментарий:

Быстрая доставка и красивая форма такая же(соответствует) как на фото. Делала в ней десерт по классическому рецепту(муж остался доволен). Каннели получились очень ровненькие золотистые и главное ничего не прилипло, и не пригорело.
Наверх