Naturex пронекс Кармин жирорастворимый 15% натуральный краситель Красный (50 мл)

Исключительно натуральный жирорастворимый краситель ТМ Naturex (Англия).

Кармин - один из наиболее интересных натуральных красителей, используемых в пищевой промышленности. История сообщает, что в древние времена в Америке и Перу кармин стоил дороже золота, в Европе же история красителя Кошениль взяла свое начало в 1518 году, но до 90х годов двадцатого столетия его не использовали в качестве пищевого красителя. И только в девяностых прошлого столетия предприимчивые бизнесмены попробовали использовать данный краситель для окрашивания пищи.

Надо сказать, эксперимент был вполне успешным и в настоящее время кармин занимает одну из лидирующих позиций в общем объеме натуральных пищевых красителей, производимых в мире.

Кармин - это вытяжка (карминовая кислота) из яиц и тел насекомых кошинили (щитовка). 

Дозировка: 0,01-0,05%

Рекомендации по применению: жирорастворимый натуральный краситель отлично подойдет для шоколада, какао-масла, велюра, любого масляного крема, макаронс. Краситель имеет оттенок от светло-желтого до оранжевого в зависимости от дозировки. Перед использованием встряхните бутылку, поскольку пигмент может осесть во время хранения. Можно добавлять непосредственно в пищу или растворить в масле. При необходимости можно нагревать до 50 ° С, но нужно избегать длительного нагрева.

Упаковка: пластиковый флакон 50 мл.

Срок хранения: Гарантийный срок хранения в прохладном и сухом помещении 12 месяцев.

Производитель: Naturex

Страна производитель: Англия