170 грн.

IL-mix - сухая кондитерская смесь. Применяется при изготовлении зефира, безе, макарон, айсинга, суфле, маршмеллоу, и в любых десертах где нужен белок куриного яйца.

Для восстановления белка необходимо его развести в теплой воде (30-35С) в следующих пропорциях:

30 грамм IL-mix + 85 грамм воды = 100 грамм белка

15 грамм IL-mix + 42,5 грамм воды = 50 грамм белка

3 грамм IL-mix + 8,5 грамм воды = 10 грамм белка

Состав: сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа А, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Вес 200 грамм

ПроизводительIL-Bakery