Крем - сливки растительные Bianco Brio
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Растительный крем "Бьянко Брио" имеют жирность 26,5%.
При взбивании способны увеличиться в объеме до 4 раз и долго сохраняют объем. В готовых изделиях – сохраняют стабильность и не оседают.
Отличаются легким ванильным вкусом, что не перебивает вкус и аромат основных компонентов изделия.
Готовый крем используется для начинки тортов, пирожных, и для их декорирования в кондитерском производстве, а также для приготовления всевозможных десертов.
Для усиления вкусовых качеств и улучшения внешнего вида десертов рекомендуется использовать крем "Бьянко Брио" в сочетании с фруктовыми топингами и наполнителями.
"Бьянко Брио" можно смешивать с заварными, с масляными кремами, творожными массами, йогуртами и т.д.
Можно использовать "Бьянко Брио" для приготовления мороженого (для улучшения вкусовых качеств) мягкого мороженого, которое остается мягким даже при t равной -18 оС.
Растительный крем "Бьянко Брио" прекрасно стабилизируется с помощью желатина, фондов и фруктовых паст.
Получаемый крем механически стабилен, при разрезании дает ровный срез, в изделии устойчив при замораживании, размораживании, обладает ярко выраженным вкусом.
Советы: Предварительно охладить «Бьянко Брио» при t=+2..+6 °С 24 часа. Затем поместить в ёмкость так, чтобы сливки покрывали венчик на 1/3. Взбивать 2 минуты на малых оборотах, затем включить среднюю скорость и взбить до готовности, около 3 минут, но не перебивать. Готовый крем используется сразу после взбивания.
Срок и условия хранения: 12 при температуре от +2 до +20оС в сухом месте.
Характеристики
Код товара | 458-870 |
Производитель | Master Martini |
Заводская упаковка | 12 л |
Вид сливок | Сливки растительные |
Фасовка | 1 л |