Перламутровые красители
Перламутровые пищевые красители — смеси красящих веществ, обычно представленные в сухом виде, которым присущ эффект мерцания. Благодаря этому они создают на поверхности лакомств прекрасное сияние, играя и переливаясь под лучами света. Перламутровые пищевые красители могут быть изготовлены на основе кандурина или же не содержать его. Во втором случае концентрация таких смесей гораздо меньше.
Перламутровые пищевые красители: особенности использования
Перламутровые пищевые красители можно использовать в чистом виде или же разводить в воде либо других жидкостях.
Перламутровые пищевые красители подходят для покрытия поверхности сладостей, добавления в кондитерские массы (например, мастику). Они являются отличным решением для декорирования желе, шоколада, карамели, марципана, айсинга, глазури. Вы можете придавать этим лакомствам оригинальный оттенок и необычайно красивый блеск.
Перламутровые пищевые красители можно использовать следующими способами:
- Окрашивать прозрачные кондитерские изделия. Для этого красящее вещество нужно добавлять на этапе их приготовления.
- Колорировать поверхность блюда. Для этого нужно наносить их в сухом виде с помощью кисточки или же распылять. Во втором случае предварительно готовят раствор.
Совет: если вы хотите получить глянцевый блеск, более интенсивный оттенок, то в таком случае лакомство перед покраской лучше увлажнить паром.
Купить перламутровые пищевые красители
Предлагаем купить перламутровые пищевые красители в нашем интернет-магазине. В каталоге вы найдете продукцию высокого качества, выпущенную ведущими брендами. Вас приятно удивит хороший выбор цветовой гаммы и превосходный блеск красящих веществ. Создавать кулинарные шедевры с помощью нашей продукции становится невероятно просто!