Callebaut S2 25,5% белый шоколад с пониженной текучестью
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Белый шоколад кондитерский S2 содержит на 3% меньше какао-масла, чем в классическом рецепте белого шоколада, что делает его менее текучим. Шоколад обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили. Благодаря менее текучей текстуре, рецепт S2 - идеальный подходит для отливки средних и больших полых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.
Выполнен в форме дисков (каллет) диаметром 8-10 мм.
Отлично подойдет для лепки и моделирования.
Натуральный белый шоколад с минимальным количеством какао-содержащих в составе 25,5%.
Какао бобы: Сделано из сорта какао бобов в основном Форастеро из Западной Африки.
Способ использования:
Необходимое количество шоколада разогрейте на водяной бане при температуре 40-45ºС или в микроволновой печи при мощности 500W. Темперировать и использовать при температуре 26-27ºС.
Или, если вам неважен внешний вид шоколадных конфет, бельгийский шоколад очень вкусен в качестве самодостаточного десерта:)
Условия и срок хранения:
Хранить 18 месяцев со дня изготовления в сухом прохладном месте.
Характеристики
Заводская упаковка | 10 кг |
Код товара | 459-800 |
Производитель | Callebaut |
Текучесть (вязкость) | ●●○○○ |
В виде | Каллет |
Вид шоколада | Белый |
Содержание какао-продуктов, % | 25.5 |
Термостабильность | Не термостабильный |
Callebaut S2 25,5% белый шоколад с пониженной текучестью отзывы
Розчарована, бо в роботі теж працювати з ним було важко через те, що постійно змушена була його ставити на підохолодження, щоб якісно оздобити кондитерські вироби
Callebaut №823 Select 33,6% натуральный молочный шоколад
Natra Cacao 36% натуральный шоколад молочный
Глазурь кондитерская ТМ МиР в дисках Белая
Callebaut 54,5% рецепт №811NV натуральный темный шоколад в каллетах
Master Martini Розовый шоколад (клубничный)
Глюкозный сироп (патока), 4 кг
Миндальная мука очищенная, Украина
Вафельная крошка (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французская дробленая)
Master Martini 60% черный шоколад в дисках
Белый краситель концентрат (диоксид титана)