Краситель натуральный пищевой Кармин водорастворимый CC-500-WS (красный), 25 мл

Код товара: 424-140
Артикул: 27-248231
Нет в наличии
Цена:34 грн.
34 грн.
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
34 грн.
ЦветКрасный
Консистенцияжидкий
Тип растворимостиводорастворимые
Вид красителяматовый
ПроизводительChristian Hansen
Фасовка25мл
Способ получениянатуральный
ТермостабильностьТермостабильный
Количество цветов в упаковке 1

Кармин - один из наиболее интересных натуральных красителей, используемых в пищевой промышленности. История сообщает, что в древние времена в Америке и Перу кармин стоил дороже золота, в Европе же история красителя Кошениль взяла свое начало в 1518 году, но до 90х годов двадцатого столетия его не использовали в качестве пищевого красителя. И только в девяностых прошлого столетия предприимчивые бизнесмены попробовали использовать данный краситель для окрашивания пищи.

Надо сказать, эксперимент был вполне успешным и в настоящее время кармин занимает одну из лидирующих позиций в общем объеме натуральных пищевых красителей, производимых в мире.

Кармин - это вытяжка (карминовая кислота) из яиц и тел насекомых кошинили (щитовка). Путем химических реакций и связывания кислоты карминовой с гидроксидом натрия и лимонной кислотой получают водорастворимый кармин.

Количество в упаковке: 25 мл

Область применения:

сыры, мороженое, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски, супы, десерты, мясо и мясные продукты с водной фазой. Интенсивность цвета (от блезно-розового до пурпуо=рно-красного) напрямую зависит от количества красителя по отношению к окрашиваемому продукту и от вида пищевого продукта.

Указания по применению:

Перед употреблением взболтать, добавлять непосредственно в продукт, непрерывно помешивая. В случае, если краситель нужно предварительно развести, для этих целей лучше использовать мягкую очищенную или дистиллированную воду. Не использовать в продуктах с низким уровнем РН.

Обладает замечательной термостабильностью, не боится воздействия высоких температур.

Хранение:

в темном прохладном месте 9 месяцев. Не замораживать

Краситель полностью соответствует спецификации идентичности и чистоты, изданной JECFA, полностью соответствует дорективе ЕЭС №120.

Страна производства: Дания
Производитель: Christian Hansen

Отзывы посетителей(0)

Наверх