Сухой пищевой краситель, цветочная пыльца

Сухой пищевой краситель — лучшее решение для создания насыщенного и яркого декора лакомств. С помощью него можно украсить поверхность любой сладости.

Какими бывают сухие красители

Сухие красители безопасны для употребления в пищу, используются они для создания красочных и аппетитных кулинарных шедевров. Они предоставляют кулинару большую свободу для творчества, придают блюдам яркий и привлекательный внешний вид. Пищевой краситель сухой может быть представлен в нескольких видах:

• Концентрат диоксида титана. Основное назначение диоксида титана в пищевой промышленности — окрашивание продуктов в белый цвет. Он не имеет вкуса и запаха, и не влияет на вкус пищи. Устойчив к высоким температурам и не теряет способность придавать цвет продукту даже при термической обработке.
• Натуральные красители. Сухие натуральные пищевые красители изготавливаются из натуральных продуктов, например, сока свеклы, смородины и других натуральных ингредиентов.
• Водорастворимые. Легко смешиваются с водой и другими жидкими компонентами. Эти красители обеспечивают насыщенный и яркий цвет продукту. Используются в различных напитках, мучных изделиях, десертах, соусах.

Сухой пищевой краситель: возможности и особенности использования

Сухой пищевой краситель обычно поступает в продажу в порошкообразном виде, уже готовом к использованию, или же может разводиться теми или иными жидкостями.

Сухие пищевые красители активно используются, когда стоит цель: придать декоративному элементу желаемую цветовую гамму или же красочно оформить уже готовое кулинарное изделие.

Готовят сухой пищевой краситель с помощью растворителя, соблюдая следующее соотношение: частичка краски, отмеренная кончиком ножа, разводится в чайной ложке жидкости. Иногда отходят от стандартного соотношения, добавляя большее количество сухого вещества или жидкости. Все зависит от ожидаемого результата.

Сухой пищевой краситель для крема смешивают с белковым кремом или белым шоколадом в растопленном виде. В итоге получается невероятно эстетичная глазурь.

Краски в сухом виде можно использовать и для окрашивания мастики: в результате получится поверхность необычной цветовой гаммы. С таким же успехом можно применять их и для окрашивания съедобных фигурок, чтобы придать им большей оригинальности и уникальности.

Важный совет: применяйте красящие вещества в сухом виде только тогда, когда вам надо окрасить малое количество мастики. Для больших объемов все же лучше использовать гелевые аналоги.

Что такое цветочная пыльца и какие ее виды бывают

Цветочной пыльцой называют мельчайшие зерна пыльцы, которые производят растения для опыления и размножения. Цветочная пыльца кондитерская имеет высокую питательную ценность и считается богатым источником белка, витаминов, минералов и антиоксидантов. Вкус цветочной пыльцы слегка сладковатый, с цветочными и травяными нотками.

Кондитерская пыльца бывает в разных оттенках, которые дают очень насыщенный цвет продуктам и блюдам. Благодаря тому расход пыльцы минимален. А если нужно получить более светлый пастельный тон, пыльцу разбавляют кукурузным крахмалом.

Советы по использованию цветочной пыльцы в кондитерке

В интернет-магазине ZaPodarkom представлена цветочная пыльца, купить которую можно для выполнения разных кондитерских задач.

• Декорирование. Цветочная пыльца может использоваться для украшения тортов, кексов, пирожных. Ею посыпают поверхность десерта для придания ему яркого внешнего вида.
• Добавление в начинки. Кулинар может добавить цветочную пыльцу в начинки для тортов, кремов, глазурей и муссов, чтобы придать им нежный цвет и аромат.
• Приготовление смузи и десертов. Цветочную пыльцу добавляют в смузи, йогурты и десерты, чтобы придать им аромат и повысить питательную ценность.

Если кондитеру требуется красочная пыльца, купить ее можно удобно и выгодно в интернет-магазине ZaPodarkom. Продукт считается безопасным для употребления в пищу, но если имеет место аллергия на пчелиные продукты, следует быть осторожным при его использовании.

Купить сухой пищевой краситель

Предлагаем купить сухой пищевой краситель в нашем интернет-магазине. Выбирайте лучшие решения из широкого ассортимента продукции! Вы найдете у нас варианты красящих смесей, которые позволят создавать красивейшие кондитерские изделия с впечатляющей палитрой цветовых оттенков.