| Производитель | Lubeca, Германия |
| Заводская упаковка | 12,5 кг |
Марципан для конфет и выпечки отличается повышенным содержанием миндаля.
Масса отличается повышенной пластичностью, не крошится и не распадается в процессе работы, не пригорает при выпечке.
Содержание сладкого калифорнийского миндаля - 52 %, сахара - 35 %, в состав марципана также включено небольшое количество горького миндаля, который придает массе утонченный, мягкий и приятный вкус и аромат, похожий на амаретто со вкусом перемолотых орешков в сладкой массе.
Миндальная паста абсолютно чистая, без комочков, неоднородностей, без шелухи.
Цвет - светло-желтый с легким зеленоватым оттенком.
Наиболее подходит для изготовления конфет, начинок для тортов, пирогов, миндального печенья, пряников.
Производитель - Lubeca, Германия
Срок годности - 10 месяцев
