Martellato MC09V мини-температор для шоколада зеленый 1,8 л

51
Код товара: 514-905
Артикул: MC09V
В офисе: Под заказ
На складе: В наличии
6 365 грн.
6 365 грн.
Купить в 1 клик

Температор для шоколада Martellato в мини-формате изготовлен из термостойкого пластика яркого насыщенного цвета. Подойдет для маленькой кондитерской, домашнего использования и для работы с небольшим количеством шоколада. Температор выполнен со съемной чашей из анодированного алюминия. Для контроля температуры шоколада машина оснащена термозондом.

Принцип работы с температором:

  • Установите максимальную температуру нагрева, необходимую для шоколада на температоре и расплавьте 70% шоколада, непрерывно помешивая.
  • Когда шоколад полностью расплавится и достигнет температуры 40-45 °C, опустите термостат Mini Meltinchoc до 30 °C и добавьте оставшиеся 30% шоколада комнатной температуры, чтобы темперировать шоколад.
  • Перемешать и охладить до температуры разлива шоколада, рекомендуемой производителем (температура темперирования составляет приблизительно 31 °C для темного шоколада, 30 °C для молочного шоколада и 29 °C для белого шоколада). 
  • Шоколад готов к работе

Характеристики:

Размер температора (габаритный): 260х260х160 мм

Размер емкости для шоколада (полезный): 185х185х107 мм

Объем емкости: 1,8 л

Ручка температуры с диапазоном от 0 до 60 ° C и градацией каждые 2 ° C

Вес 1,5 кг

Работает от сети 220 В и обладает мощностью 0,06 кВт.

Гарантия12 мес.
Напряжение, В220
Потребляемая мощность60 кВт
ПроизводительMartellato, Италия
Код товара514-905
Температурный диапазон0 ... 60 °C
Длина400 мм
Ширина240 мм

Отзывы посетителей(0)

Наверх