Мускатный орех молотый

Мускатный орех - это одна из самых используемых пряностей во многих кухнях мира. Его добавляют в самые разные блюда: домашние колбасные и мясные изделия, сыры, тушеные мясные блюда, фаршированная утка, печеночный паштет, картофельные и капустные салаты, рис, блюда из рыбы и морепродуктов, соусы и кетчупы, десерты, выпечка, варенье, джемы, желе, компоты. Мускатный «цвет» добавляют в молочные соусы, такие как альфредо, и широко используются в готовке мясных, рыбных блюд, морепродуктов. Стоит попробовать добавить в блюда с творогом, десертные пирожные, и запеканки. В качестве прекрасного завершения ужина, посыпьте горстью порошка с небольшим количеством сахара, охлажденные дольки лимона. Алкогольные напитки при добавлении щепотки муската, будут иметь завершенный вкус.

Приправу необходимо добавлять в конце готовки, иначе в результате получите немного горьковатый вкус. Если вы готовите тесто для выпечки, необходимо приправу добавлять в середине процесса, чтобы тесто пропиталось ароматом. Количество мускатного ореха или мускатного цвета должно составлять, не более 0,1 грамма на одну порцию.

Полезные свойства ореха мускатного:

Продукт обладает совершенно противоположными качествами: стимулирует и тонизирует организм, при этом успокаивая его. Орех усиливает сопротивляемость иммунной систеемы, стабилизирует сбои кровеносной системы, лечит простудные заболевания. Уничтожает стафилококк и прочие виды инфекций. Способствует укреплению памяти, положительно воздействует на сердце, щитовидку, мочевой пузырь, позвоночник и печень.

Для удобства использования приводим пропорцию продукта в разных емкостях:

В 1 ч. ложке 10 г.

В 1 ст. ложке 20 г.

В 1 стакане 160 г.