Martellato 50CS200 Приспособление для нарезки конфет Гитара

Классический инструмент для общественного питания, предназначенный для разрезания мягких десертов, таких как желе, пирожные и ганаш. Гитара со своими проводами (на самом деле один провод, намотанный на винты с обеих сторон каркаса проводов) делает аккуратные разрезы пищи без застревать в нем, как это бывает с лезвиями обычных резаков.

Новый алюминиевый гитарный резак с уникальными характеристиками станет незаменимым помощником в любой лаборатории. Инструмент, который позволяет изготавливать точные изделия, упрощает производство и повышает производительность. 

Более широкое и большое основание обеспечивает лучшую устойчивость во время резки.
Основание полностью изготовлено из алюминия, а его конструкция призвана облегчить вес. Резка ваших продуктов будет простой, быстрой и точной, что позволит производить большие объемы за короткое время.

Рамы легко заменяются благодаря Easy System, эксклюзивной системе блокировки.

Структура резака Гитара предназначена для увеличения угла резания, что обеспечивает большую механическую прочность и снижает усилия профессионала. Более широкое и длинное основание обеспечивает большую устойчивость во время резки.

Различные размеры нарезки рамок позволяют создавать различные комбинации для создания миньонов, отдельных тортов, а также для нарезки кремов, ганашей, песочного и слоеного теста, всех мягких масс, сырья и т. д.

У вас будет оптимизация производства, повышение стандартов, эффективность и сокращение отходов благодаря мерам, специально разработанным для приспособления к тележкам, холодильникам и другим устройствам, уже имеющимся в лаборатории.

Включает в себя: 

60 см x 40 см алюминиевая основа (основание), размер режущей поверхности 38 х 40 см
3 рамки (22,5 мм, 30 мм и 45 мм) с практичной простой системой быстрой замены
1 пластиковая лопатка
1 пластина (поднос) из нержавеющей стали для облегчения перемещения продуктов
Сервисный комплект