Silikomart Femore 32 силіконова форма 9 осередків 90х31х26,5 мм

Оригінальна інтерпретація елементів природи для створення новаторської версії смаку.

Нова лінійка продуктів Naturae, створена інноваційною лабораторією Silikomart Professional, розробляється завдяки творчому та авангардному баченню деяких з найвідоміших шеф-кухарів у національному та міжнародному масштабі.

Silikomart Professional входить в сектор HO.RE.CA, привносячи в цю нову подорож всі переваги рідкого платинового силікону. Від високої продуктивності до термостійкості і великої гнучкості матеріалу.

Серія силіконових форм, повністю присвячена професіоналам високої кухні: форми матері-природи втілюють в життя ексклюзивні тарілки, такі як закуски, закуски і основні страви.

За допомогою цієї силіконової форми SCAMPO 20 по-новому інтерпретує аромати і форми моря, призначені для високої кухні.

Дизайн страви Andrea Valentinetti

Розмір форми загальний: 300 x 175 мм
Розмір готового виробу: 90 Х 31 х 26,5 мм
Об'єм верхньої частини виробу: 32 мл

Силіконова форма нового покоління для виробництва об'ємних десертів.

Форма виготовлена з білого силікону.

Кожна комірка забезпечена інноваційною окантовкою, що додає еклеру ідеальну заокругленість біля основи.

У комплект до форми поставляється пластиковий різак.

Поради від шеф-кухаря

Як правило, книги рецептів включають в себе рекомендації і рецепти для тортів, які запікають в металевих формах.

Для того, щоб отримати ідеальний кондитерський виріб за допомогою силіконових форм Silikomart, ми рекомендуємо виставляти температуру духової шафи на 10 градусів нижче, ніж зазначена в рецептурі для металевих форм і продовжити час випічки на 10 хвилин.

Перед першим використанням силіконові форми Silikomart, як і всякі інші, виконані з даного інноваційного матеріалу, необхідно ретельно вимити, висушити і змастити будь-яким жиром. Надалі масло вам не знадобиться.

Висока якість силікону, яке використовується для виробництва форм Silikomart, гарантує досконалі антипригарні властивості для більш легкої і здорової кулінарії. Форма зроблена в Італії з використанням унікального рідкого силікону LSR, що дозволяє отримати більш високу стабільність і тепловий опір в порівнянні з твердим силіконом, який використовується для виробництва більш дешевих силіконових форм.

Форма має високу гнучкість і зберігає первісну форму в складеному стані, не утворює білі складки на лінії згину.

Витримує температуру в діапазоні від -60 до +230 градусів.

Може бути використаний в холодильнику або морозильній камері, в звичайній печі і в мікрохвильовій печі.

Можна мити в посудомийній машині.

Гарантована кількість циклів використання-3000.

Форми Silikomart не токсичні, сприяють приготуванню більш здорової і корисної їжі.