Silikomart KIT CANDLE THE WIND набор силиконовых форм для евродесертов

Набор Candle in the Wind был детально изучен для создания десерта определенной формы, содержащего несколько слоев внутри для получения идеального среза десерта. Комплект состоит из 5 элементов: силиконовой формы в сочетании с пластиковой опорой для изготовления внешней части десерта (объемом 1400 мл). Внутренняя часть персонализирован двумя силиконовыми вставками и пластиковой опорой, что повышает ее устойчивость и облегчает использование. В сочетании вы получаете особую игру со вставками с рисунком пламени. Silikomart Professional был выбран бельгийской командой для разработки комплекта, который Николя Арно, Дэвид Редон и Девер Фредерик использовали на Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017.

Малая силиконовая форма: 225 x 37 х 42 мм, объем 255 мл

Средняя форма + подставка: 238 x 55 х 70 мм, объем 680 мл

Большая форма + подставка: 250 x 80 х 95 мм, объем 1400 мл

Советы от шеф - повара

Как правило, книги рецептов включают в себя рекомендации и рецепты для тортов, которые запекают в металлических формах.

Для того, чтобы получить идеальное кондитерское изделие с помощью силиконовых форм Silikomart, мы рекомендуем выставлять температуру духового шкафа на 10 градусов ниже, чем указанная в рецептуре для металлических форм и продлить время выпечки на 10 минут.

Перед первым использованием силиконовые формы Silikomart, как и всякие другие, выполненные из данного инновационного материала, необходимо тщательно вымыть, высушить и смазать любым жиром. В дальнейшем масло вам не понадобится.

Высокое качество силикона, которое используется для производства форм Silikomart, гарантирует совершенные антипригарные свойства для более легкой и здоровой кулинарии. Форма произведена в Италии с использованием уникального жидкого силикона LSR, что позволяет получить более высокую стабильность и тепловое сопротивление по сравнению с твердым силиконом, который используется для производства более дешевых силиконовых форм.

Форма обладает высокой гибкостью и сохраняет первоначальную форму в сложенном состоянии, не образует белые складки на линии сгиба.

Выдерживает температуру в диапазоне от -60 до +230 градусов.

Может быть использован в холодильнике или морозильной камере, в обычной печи и в микроволновой печи.

Можно мыть в посудомоечной машине.

Гарантированное количество циклов использования - 3000.

Формы Silikomart не токсичны, способствуют приготовлению более здоровой и полезной пищи.