Сливки натуральные Mlekovita 30%, 1 л

Состав: сливки, молочные белки, стабилизатор.

Перед открытием хорошо взболтать.

Перед употреблением сливки должны быть охлажденными до 6-8 С в течение 12 часов.

Хранить при температуре не ниже 25С.

После открытия хранить в холодном месте не более 48 часов.

Что такое UHT-обработка? Это сокращение расшифровывается как ультравысокотемператураная обработка.

UHT - обработка - это способ стерилизации пищи путем поднятия ее температуры до очень высоких значений (135-150°C) на чрезвычайно короткое время (1-4 секунды). Подобная обработка позволяет увеличить срок хранения и улучшить условия хранения пищевых продуктов.

Сырое молоко обычно можно хранить не дольше недели, и то лишь при тщательном соблюдении условий охлаждения при температуре 2,2-3,3°C. И все равно молоко является основным источником болезней пищевого происхождения.

Пастеризованное молоко существенно превосходит сырое как по продолжительности хранения, так и по пищевой безопасности. Термическая обработка молока при температуре 71,7°C в течение 15-20 секунд позволяет уничтожить большую часть содержащихся в нем бактерий. Пастеризованное молоко может сохранять свежесть в течение 2-3 недель. Тем не менее, в процессе доставки и хранения такое молоко также должно содержаться исключительно в холодильниках. Помимо этого, через несколько недель споры, не уничтоженные при пастеризации, снижают качество этого молока.

В процессе UHT-обработки молоко подвергается воздействию высокой температуры всего лишь в течение одной секунды. Но даже этого достаточно для уничтожения оставшихся в молоке спор. Если такое молоко правильно упаковать, оно может оставаться свежим в течение нескольких месяцев.

Не менее важно и то, что молоко после UHT-обработки не нуждается в охлаждении, т.е. может перевозиться и храниться без холодильников, пока упаковка не вскрыта.