Смесь миндальная Лагласса для начинки и покрытия, мешок 10 кг

Код товара: 431-920
Артикул: 30-AM30CQ
В офисе: Под заказ
На складе: В наличии
1 349 грн.
1 349 грн.
Купить в 1 клик x
Наименование:
Смесь миндальная Лагласса для начинки и покрытия, мешок 10 кгСмесь миндальная Лагласса для начинки и покрытия, мешок 10 кг
Имя
Телефон
Email
Комментарий к заказу
Тип начинки (наполнителя)Полуфабрикат
Вид начинки (наполнителя)Ореховая
ПроизводительMaster Martini
Фасовка10 кг
ТермостабильностьТермостабильный

Смесь Лагласса для миндальной начинки и покрытия, мешок 10 кг

Сухая смесь для приготовления начинки, покрытий и печенья с миндальным вкусом. Миндальная смесь Лагласса обогащает вкус любого готового изделия, делает его более привлекательным и ароматным.

Идеально подходит для начинок в слоеные и сдобные изделия до выпечки, упрощенного способа производства печенья Макаронс.

Сдобные булочки с "Ла Гласса" имеют очень оригинальный внешний вид и нежный миндальный вкус.

Смесь "Ла Гласса", как покрытие, способствует увеличению срока хранения изделия, предотвращая быстрое очерствение продукта.

Приготовление "Лагласса" для глазирования тестовой заготовки:

Смесь "Лагласса" - 1000 грамм
Яичный белок - 600 грамм

"Лагласса" приготавливается за 1 час до использования, т.е. за 1 час до нанесения. "Ла Гласса" на тестовую заготовку после расстойки. Массу хорошо перемешать до однородного состояния. Масса отдыхает в течение 1 часа. Перед использованием тщательно перемешать. На тестовую заготовку "Ла Гласса" наносится с помощью кондитерского мешка или кисточкой.

Приготовление Лагласса" - как начинка:

Смесь"Лагласса" - 1000 грамм
Яичный белок - 250 грамм

"Лагласса" приготавливается за 1 час до использования. Массу хорошо перемешать до однородного состояния и дать настояться. Перед использованием тщательно перемешать.

Готовая масса должна быть хорошо вымешана (как пластилин), тогда она будет максимально удобна для дальнейшего использования.

Результаты тестов марципановых изделий с применением "Фиорфиоре Лагласса" продемонстрировали сохранение продукцией своих высоких потребительских свойств (форму, мягкость) не менее 5-7 дней.

Отзывы посетителей(0)

Наверх