SOSA Cream of tartar Винный камень, банка 1000 г
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Винный камень Cream of tartar - это исключительно натуральный продукт. Представляет собой белый порошок - тонко перемолотый кристаллический камень, выпадающий в осадок при производстве вина.
Незаменим в таких отраслях промышленности, как хлебопечение и производство разнообразных кондитерских изделий. Винный камень - это натуральный эмульгатор, который облегчает соединение молекул воды с молекулами жира. Такое соединение дает тесту и крему воздушную структуру, позволяет бзбить до воздушного состояния белки, тесто для макаронс, муссы, пасты, мороженое. Кроме того, винный камень предотвращает кристаллизацию сахара в глазурях, карамели и конфетах, что, естественно, отражается на их качестве и вкусе.
В отличие от классического разрыхлителя винный камень куда более интересен - в сочетании с содой такой натураьльный пекарский порошок, который не портит готовое изделие щелочным привкусом.
Если вы хотите воспроизвести десерт Павлова, то без винного камня Вам тоже не обойтись. Именно винный камень закрепит взбитые белки, сделает их идеально-белыми и придаст устойчивость к воздействию тепла.
Дозировка винного камня при производстве теста:
на 1 чашку муки 1 ч.л. винного камня и 0,5 ч.л. соды
Вам до сих пор не удавались знаменитые пирожные макаронс? Тогда вам обязательно нужно купить винный камень.
Характеристики
Производитель | SOSA ingredients |
Заводская упаковка | 1 кг |
Код товара | 472-690 |
Дозировка | 1 — 3 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
SOSA Cream of tartar Винный камень, банка 1000 г отзывы
SOSA Fruit Pectin NH пектин термообратимый, 25 г
Глюкозный сироп (патока), 4 кг
Миндальная мука очищенная, Украина
Миндальная мука для макаронс Lubeca из калифорнийского миндаля
Белый краситель концентрат (диоксид титана)
Вафельная крошка (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французская дробленая)
Callebaut №823 Select 33,6% натуральный молочный шоколад
Laped (Италия) инвертный сироп Тримолин (81%)