Callebaut Ruby 47,3% натуральний рубіновий шоколад без барвників та ароматизаторів, упаковка 2,5 кг

Через 80 років після запуску білого шоколаду як третього типу після Чорного і Молочного шоколаду, Баррі Каллебаут, провідний світовий виробник високоякісних шоколадних і какао-продуктів, розкриває четвертий тип шоколаду Ruby, який виробляється з какао бобів сорту Рубі. Рубіновий шоколад володіє інтенсивним смаком і характерним червонуватим кольором.

Шоколад Рубін-саме незвичайне відкриття шоколаду за 80 років. Цей дар матері-природи дивує і засліплює абсолютно новим шоколадним смаком і кольором, створеним з рубінових бобів какао - без додавання будь-яких барвників або фруктових ароматизаторів.

Пориньте в рубіновий колір нового шоколаду! Втратьте себе в його інтенсивної фруктовості і свіжих нотах з приємною кислинкою! Його унікальний смак і колір запрошують вас створювати унікальні пари і досліджувати нові ідеї для кондитерських виробів, випічки і десертів. Завдяки своїй універсальній плинності ruby RB1 ідеально підходить для широкого спектру застосувань, від формування кондитерських виробів і глазурування до мусів для кондитерських виробів і багато чого іншого. Нехай ruby RB1 буде іскрою, щоб запалити свіжий творчий потенціал.

Заводська упаковка 2,5 кг

Рубіновий боб унікальний тим, що в ньому природним чином присутні свіжі ягідно-фруктові і квіткові ноти. Какао-боби поставляються з різних регіонів світу. У боба є особливий набір атрибутів, які Баррі Каллебаут зумів розкрити за допомогою інноваційного процесу, на розробку якого пішло багато років.

Згідно з кількісним дослідженням, проведеним незалежним міжнародним ринком і споживчим агентством Haystack, Ruby chocolate задовольняє потреби споживачів, яких раніше не було в шоколаді. Очікується, що Ruby, як Dark, Milk і White chocolates, буде представлений в різних товарних категоріях.

Винахід шоколаду Ruby-робота глобальних науково-дослідних центрів Barry Callebaut, що базуються у Франції та Бельгії - частина глобальної мережі з 28 науково-дослідних центрів - університету Джейкобса, і більше 175 років досвіду в області пошуку і виробництва.

Четвертий тип шоколаду пропонує абсолютно нові смакові відчуття, які не гіркі, не молочні і не солодкі, а являють собою щось середнє між ягідно-фруктовим смаком і соковитою ніжністю. Для створення рубінового шоколаду не додаються ні ягоди, ні ягідний аромат, ні колір.

Рубіновий шоколад був протестований і підтверджений великими дослідженнями споживачів, проведеними незалежними глобальними дослідницькими агентствами Haystack і Ipsos у Великобританії, США, Китаї та Японії.

В рамках цих досліджень були перевірені споживча привабливість і наміри Ruby, що вказують на те, що споживачі будуть купувати шоколад Ruby за різними цінами.

Пітер Бун, директор з інновацій та якості Баррі Каллебаут, сказав: "Баррі Каллебаут зарекомендував себе як піонер і новатор в області шоколаду і какао в усьому світі. Дослідження споживачів на самих різних ринках підтверджують, що рубіновий шоколад не тільки задовольняє потребу нового споживача серед міленіалів - Hedonistic Indulgence - але також і високу купівельну готовність в різних цінових категоріях. Ми з нетерпінням чекаємо спільної роботи з нашими партнерами щодо впровадження цього інноваційного прориву на ринок і надання нової категорії шоколаду Ruby, доступної виробникам і споживачам шоколаду по всьому світу, в якості четвертої посилання після «Темного, молочного і білого шоколаду» ».