Dr.Gusto ізомальт в кристалах Червоний, 250 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Суміш для приготування карамелі
Характеристика: Напівфабрикат для приготування карамельної маси
Органолептичні показники: дрібнокристалічний порошок червоного кольору, солодкий на смак.
Склад: Ізомальт 100%, барвник (Е102, Е132)
Зберігання: 16°C – 22 ° C, зберігати в сухому місці із закритою кришкою.
Ізомальт упакований в Німеччині. Зроблено в Туреччині компанією Dr Gusto gıd.San.Ltd.
Технологічні рекомендації щодо застосування: Суміш висипати в каструлю з товстим дном і поставити на вогонь до повного розчинення, дати трохи охолонути, потім приступати до роботи з готовою карамельної масою. Можна фарбувати барвниками харчовими і заливати по формах, барвник вноситься в готовий карамельний сироп, максимальна кількість рідини яке можна додати 20-30 мл на 1 кг суміші. Залишки застиглої карамелі, можна використовувати повторно після розігріву.
Ізомальт-це дієтичний продукт нового покоління, який все частіше використовується замість цукру для виготовлення всілякого кондитерського декору.
Але новизна даного інгредієнта ні в якому разі не робить його небезпечним для здоров'я! Швидше, навпаки-він дуже позитивно впливає на організм людини.
Давайте розберемося!
- По-перше, ізомальт - це 100% природний продукт, його отримують з тростинного цукру, цукрових буряків, меду і крохмалю.
- По — друге-він погано всмоктується стінками кишечника, а, значить цілком резонно називається дієтичним продуктом. Це свого роду клітковина, яка, як відомо, надає на роботу кишечника тільки позитивний вплив, стимулюючи його активну роботу.
- По-третє, володіючи низьким глікемічним індексом, цілком може стати ласощами №1 для діабетиків.
- По-четверте-ізомальт має таку формулу сахарози, в якій не паразитують бактерії, що сприяють вироблення кислоти в роті. А, значить, не сприяє розвитку карієсу.
- По-п'яте, дослідники стверджують, що харчової антифламінг Е953 ізомальт абсолютно безпечне для людського здоров'я з'єднання.
Ізомальт-це універсальний продукт. Його можна використовувати в якості низькокалорійного замінника цукру, для приготування карамельного декору, для виготовлення льодяників і т. д.
Ізомальт Безбарвний при температурі до 190 градусів за Цельсієм, його можна фарбувати харчовими барвниками таким же способом, як і цукор.
Є кілька способів застосування ізомальту для виготовлення кондитерського декору - так званий "сухий" і»рідкий":
- У першому випадку кристали або гранули ізомальту рівномірно розподіляють по силіконовому килимку для випічки, додаючи за бажанням горіхи, кавові зерна, цукати і сухофрукти і т.д., накривають другим силіконовим листом і поміщають в попередньо розігріту до 200 градусів духову шафу на час близько 10 хвилин. Дати охолонути і акуратно відокремити декор від силікону.
- У другому випадку ізомальт попередньо доводять до рідкого стану на пару, в фондю або ж в звичайному сотейнику, потім за допомогою ложки або спеціальних кондитерських пристосувань надати йому потрібну форму або намалювати необхідний візерунок. Після застигання зняти готовий декор з листа і використовувати для прикраси напоїв і кондитерських виробів.
Характеристики
Код товару | 424-710 |
Виробник | Dr.Gusto, Турция |
Колір | Червоний |