Laped (Італія) глюкозний сироп 43%
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Глюкоза сироп 43%, Laped
Сироп глюкози - це солодка основа для будь-якої випічки і кондитерських виробів. Являє собою густу (консистенції рідкого меду) безбарвну рідину з солодкуватим смаком, практично без запаху. Глюкоза затримує рекристалізацію цукру і забезпечує м'якість, свіжість і краще збереження вашим продуктам, запобігаючи їх від висихання. Саме тому для будь-якого кондитера сироп глюкози - пластифікатор і антикристалізатор.
Використовується для випічки, приготування морозива і в кондитерському виробництві при виготовленні мастики (надає їй еластичності), карамелі (запобігає зацукровування), цукрової помадки, морозива, глазурей. Глюкоза часто використовується в консервації та випічці хлібобулочних виробів, а також у виробництві пива, також можна її використовувати в якості підсолоджувача для холодного чаю, лимонаду, Мохіто...
Невелика кількість сирота глюкози, додане у фруктове або ягідне пюре, поліпшить текстуру заморожених десертів (морозива, сорбету, парфе). Десерти статут більш щільними, гладкими, з дрібними кристалами льоду, навіть якщо ви не користувалися мороженицей, повільно тануть.
При нагріванні до 40-50 градусів сироп глюкози стає більш текучим. Сироп глюкози розчинний у воді і плавиться при температурі 60°С.для отримання бажаної в'язкості і плинності підігрійте сироп, але не нагрівайте вище 100°С, так як це може привести до засихання глюкози.
Глюкоза-це моносахарид, простий цукор. Добре переноситься і є дуже універсальним інгредієнтом.
Виробник: LAPED( Італія), світовий лідер в області виготовлення спеціальних цукрів і продуктів їх переробки для ресторанів, кафе, кондитерської та хлібопекарської промисловості.
Характеристики
Заводська упаковка | 5 кг |
Код товару | 478-920 |
Виробник | Laped |
Laped (Італія) глюкозний сироп 43% відгуки
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока
IRCA Levosucrol інвертний цукор (тримолін) 81%
SOSA Fruit Pectin NH пектин термообратимый, 25 г
Вафельна крихта (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французька подрібнена)
Laped (Італія) інвертний сироп Тримолін (81%)
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад
Білий барвник концентрат (діоксид титану)
Callebaut 54,5% рецепт № 811NV натуральний темний шоколад в каллетах
Мигдальне борошно очищене, Україна
Глазур кондитерська Біла ТМ МиР в дисках