Natra Cacao 80,5% натуральний чорний гіркий шоколад

Темний шоколад 80,5%, Natra Cacao

Екстра чорний шоколад з Іспанії. Гірка, інтенсивна нотка домінує над солодкою і надає шоколаду неповторний смак.

Процентний вміст натурального какао-масла в шоколаді - 43 %.

Ретельне змішування, переробка і з'єднання кращих інгредієнтів дають нам справжній темний шоколад, з типовим для цього сорту шоколаду інтенсивним ароматом і смаком. Темний органічний шоколад виробництва натру какао-це результат правильного з'єднання тільки органічних інгредієнтів: маси какао і цукру з додаванням какао-масла, лецитину і натурального ароматизатора.

Перевага:

- дає можливість відливу шоколадних фігур будь-якої складності,

- підходить для покриття кондитерських виробів,

- застосовується для виготовлення шоколадних цукерок, начинок, композицій,

- володіє чудовим смаком справжнього гіркого шоколаду.

Спосіб використання:

Необхідну кількість шоколаду розігрійте на водяній бані при температурі 40-45ºС або в мікрохвильовій печі при потужності 500W. Темперувати і використовувати при температурі 28-32ºс. Уникайте змішування шоколаду з глазур'ю.

Ідеальний шоколад для роботи з ним: стабільна кристалізація з утворенням блискучої поверхні, незмінні характеристики смаку (збалансоване поєднання кислоти, гіркоти і солодощі), ідеальна текстура - не розтікається і залишається гладкою під час плавлення.

До складу шоколаду входять тільки натуральні інгредієнти.

Різні Походження бобового зерна дає відмінний і обраний аромат і смак шоколаду.

Натра Какао пропонує широкий асортимент продукції, від какао-похідних продуктів для найбільш вибору різних промислових і кінцевих споживачів шоколаду . Багаторічний досвід роботи і постійного оновлення наших процесів і технологічних систем гарантувати нашим споживачам постійна якість і асортимент продукції, адаптованих до ринкових тенденцій.