Оберіть бажану мову
UA | RU
441,87 грн.

Після приголомшливого успіху серії круглих форм Curveflex була створена лінійка форм Дзен, дозволяє змоделювати в кондитерських виробах ефект 3D каменю, обточеного водою.

ZEN-це силіконова форма нового покоління для виробництва об'ємних десертів.

Форма виготовлена з білого силікону.

Забезпечена інноваційною окантовкою, що додає готовому виробу ідеальну заокругленість біля основи.

Безперервні лінії і досконалі в той же час, як і в природі, характеризують ZEN100, ексклюзивну форму Silikomart Professional як кондитерський інструмент з безпомилковою гнучкістю і дизайном. Гармонія і баланс поєднуються в цій інноваційній і складній формі, що поєднує красу і простоту природи з професійним досвідом і творчістю. ZEN100 дозволяє реалізовувати заморожені десерти, муси та інші десерти, приготовані в обсязі 100 мл, з гладкою і прекрасно окресленою формою, так само як і гладкою кам'яною водою.

Розмір планшета:

довжина-300 мм

ширина-175 мм

висота-36 мм

Розміри комірки:

Довжина-87 мм

ширина-63 мм

висота-36 мм

Об'єм осередку-110 мл

Об'єм загальний-660 мл

Поради від шеф-кухаря

Як правило, книги рецептів включають в себе рекомендації і рецепти для тортів, які запікають в металевих формах.

Для того, щоб отримати ідеальний кондитерський виріб за допомогою силіконових форм Silikomart, ми рекомендуємо виставляти температуру духової шафи на 10 градусів нижче, ніж зазначена в рецептурі для металевих форм і продовжити час випічки на 10 хвилин.

Перед першим використанням силіконові форми Silikomart, як і всякі інші, виконані з даного інноваційного матеріалу, необхідно ретельно вимити, висушити і змастити будь-яким жиром. Надалі масло вам не знадобиться.

Висока якість силікону, яке використовується для виробництва форм Silikomart, гарантує досконалі антипригарні властивості для більш легкої і здорової кулінарії. Форма зроблена в Італії з використанням унікального рідкого силікону LSR, що дозволяє отримати більш високу стабільність і тепловий опір в порівнянні з твердим силіконом, який використовується для виробництва більш дешевих силіконових форм.

Форма має високу гнучкість і зберігає первісну форму в складеному стані, не утворює білі складки на лінії згину.

Витримує температуру в діапазоні від -60 до +230 градусів.

Може бути використаний в холодильнику або морозильній камері, в звичайній печі і в мікрохвильовій печі.

Можна мити в посудомийній машині.

Гарантована кількість циклів використання-3000.

Форми Silikomart не токсичні, сприяють приготуванню більш здорової і корисної їжі.

Призначення формиУніверсальна, Для муссових десертів
Температурний діапазон-60...+230 °C
Ресурс3000
Ширина ячєйки63 мм
Ширина175 мм
Довжина ячєйок87 мм
Довжина300 мм
Висота ячєйки36 мм
Висота форми36 мм
Обсяг форми600 мл
Кількість ячєйок6
МатеріалСилікон
ВиробникSilikomart (Італія)
Код товару469-380
ФормаФігурна
Об'єм ячєйки100 мл
ДизайнУніверсальна