SOSA Goma Gellan гелланова камедь желюючий агент, банку 500 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Гелеутворюючий агент виявлений в 1977 році, який отримують шляхом ферментації, виробленої бактерією Sphingomonas elodea.
Goma Gellan-це жорстка гелланова камедь. Геллан забезпечує твердий гель з чистим зрізом, який підтримує температуру 90º C (Гарячий желатин).
Геллан володіє дуже цікавим властивістю-виробляти рідкі або напіврідкі гелі, отримані шляхом дроблення слабких гелів на дрібні частинки. Вони мають тимчасові властивості. Ця властивість дає вам можливість готувати приготовані в шарах, з різними кольорами і смаками, без їх змішування і поведінки як рідини.
Гель можна нагрівати, запікати, піддавати впливу високих температур, при цьому він не втрачає своєї форми.
Goma Gellan представлений у вишуканій порошковій формі.
Спосіб застосування: нагріти до 85 °C, а потім дати охолонути, щоб отримати ефект гелеутворення.
Дозування: 10-20 г /кг.
Геллан не перетравлюється і не засвоюється кишечником людини, а також не розкладається бактеріями в кишковому тракті, тому поводиться з харчової точки зору як харчова клітковина. Це означає, що він має низьку засвоюваність і низьку енергію.
Характеристики
Виробник | SOSA ingredients |
Код товару | 496-360 |
Дозировка | 10 — 20 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |