Valrhona Inspiration Amande 30,5% мигдаль натуральний шоколад

Після Dulcey, який зробив революцію в світі кондитерських виробів, створивши новий шоколадний колір, Valrhona знову винаходить нововведення і знову струшує коди.

Чудовий шоколад з нової лінійки шоколаду ТМ Valrhona під назвою INSPIRATION з ароматом, кольором і смаком мигдалю. Це перший продукт з лінійки Inspiration, і перший в історії горіховий 100% натуральний шоколад, у складі якого немає ні штучних барвників, ні ароматизаторів.

Тільки три основних інгредієнта в складі: масло какао, цукор і порошок мигдалю (додається відповідно до рецептури замість какао порошку.

Натхнення мигдалю, спеціально призначене як для професіоналів в кондитерській промисловості, так і для домашнього використання, є відмінною базою для виготовлення плиток і шоколадних фігур, цукерок, начинок, мусів, ганаша або навіть морозива і сорбетів. Єдине, чим ви можете бути обмежені-тільки вашою уявою!

СКЛАД :

Цукор, мигдальний порошок 30,6%, масло какао 30,5%, емульгатор: соєвий лецитин.

Шоколад горіховий Passion Fruit вперше в історії шоколадного мистецтва після багаторічних досліджень і розробок випускається в такому складі без вмісту води, без замінників какао масла. Отриманий в результаті продукт поєднує в собі унікальну текстуру і функціональність шоколаду з інтенсивним смаком і кольором фруктів і горіхів.Тепер кондитери по всьому світу можуть грати різними смаковими поєднаннями легко і просто. Valrhona зробив фрукти та горіхи такими ж універсальними, як шоколад.

Мигдальне натхнення

Перший у своєму роді, Almond Inspiration відрізняється кремовою текстурою шоколаду з солодкою інтенсивністю чистого натурального мигдалю. Подрібнений мигдаль змішують з маслом какао, цукром і лецитином, щоб створити абсолютно унікальний продукт з усією свіжістю мигдалю у вигляді шоколаду. Шоколад мигдальний Valrhona виробляється так само, як і будь-який інший кувертюр, але замість какао-порошку використовується знежирений мелений мигдаль.

Такий шоколад володіє натуральним горіховим смаком без цукристих, смажених або карамелізованих ароматів праліне або горіхових паст і дозволяє застосовувати горіхи в кондитерському мистецтві абсолютно новим способом: покриття, лиття і навіть планшети і батончики (завдяки наявності у формулі какао-масла)!