SOSA Cream of tartar Винний камінь, банка 1000 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Винний камінь Cream of tartar - це виключно натуральний продукт. Являє собою білий порошок-тонко перемелений кристалічний камінь, що випадає в осад при виробництві вина.
Незамінний в таких галузях промисловості, як хлібопечення і виробництво різноманітних кондитерських виробів. Винний камінь-це натуральний емульгатор, який полегшує з'єднання молекул води з молекулами жиру. Таке з'єднання дає тесту і крему повітряну структуру, дозволяє бзбіть до повітряного стану білки, тісто для макаронс, муси, пасти, морозиво. Крім того, винний камінь запобігає кристалізації цукру в глазурях, карамелі і цукерках, що, природно, відбивається на їх якості і смаку.
На відміну від класичного розпушувача винний камінь куди більш цікавий - в поєднанні з содою такий натураьльний пекарський порошок, який не псує готовий виріб лужним присмаком.
Якщо ви хочете відтворити десерт Павлова, то без винного каменю вам теж не обійтися. Саме винний камінь закріпить збиті білки, зробить їх ідеально-білими і додасть стійкість до впливу тепла.
Дозування винного каменю при виробництві тіста:
на 1 чашку борошна 1 ч. л. винного каменю і 0,5 ч. л. соди
Вам досі не вдавалися знамениті тістечка макаронс? Тоді вам обов'язково потрібно купити винний камінь.
Характеристики
Виробник | SOSA ingredients |
Заводська упаковка | 1 кг |
Код товару | 472-690 |
Дозировка | 1 — 3 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
SOSA Cream of tartar Винний камінь, банка 1000 г відгуки
SOSA Fruit Pectin NH пектин термообратимый, 25 г
Глюкозний сироп (патока), 4 кг
Мигдальне борошно очищене, Україна
Мигдальне борошно для макаронс Lubeca з Каліфорнійського мигдалю
Білий барвник концентрат (діоксид титану)
Вафельна крихта (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французька подрібнена)
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад
Laped (Італія) інвертний сироп Тримолін (81%)