Желатин листовий Ewald 180 bloom, Німеччина
Ви отримаєте повідомлення про надходження товару у продаж на вказані Вами контакти
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Желатин ТМ Ewald - це загусник найкращої якості.
У даного виробника є кілька видів листового желатину (в порядку зростання сили):
Титановий ( 120 блюм) - 200 листів в кг
Бронзовий ( 130 блюм) - 300 листів в кг
Срібний ( 160-180 блюм) - 400 листів в кг
Золотий (200-220 блюм) - 500 листів в кг
Платиновий ( 240 блюм) - 600 листів в кг
Наш інтернет-магазин пропонує желатин SILVER силою желатину 160-180 Bloom
Лінійні розміри однієї пластини: 23 х 7 см
Вага однієї пластини: 2,5 г
Лревний желатин потрібно замочувати у великій кількості дуже холодної води. При розчиненні навіть в кімнатній температурі він втратить частину своєї сили. Саме тому вода для замочування повинна бути дуже охолодженою, не більше 5 градуса за шкалою Цельсія.
Його необхідно розділити на окремі листочки, викладаючи по одному в плоский контейнер з водою не згинаючи і ні мнучи їх і почекати, поки вони не наберуть в себе необхідну їм кількість рідини.
Для визначення готовності желатину до роботи, необхідно перевірити навпомацки консистенцію. вона повинна бути м'якою. Після набухання листовий желатин збільшує свою масу приблизно в 7 разів. Перед використанням замочений желатин потрібно дістати з води і ретельно віджати
Виробник: "Ewald-Gelatine GMBH»
Хімічний склад:
- Білок 85гр.
- Вуглеводи 0гр.
-Жир < 0,5гр.
-Вода < 15%
- рН 5,3
Характеристики
Код товару | 471-230 |
Виробник | Німеччина |
Заводська упаковка | уп (400 шт) |
Желатин листовий Ewald 180 bloom, Німеччина відгуки
Для зеркальной глазури супер.
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока
Глюкозний сироп (патока), 4 кг
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад
Callebaut 54,5% рецепт № 811NV натуральний темний шоколад в каллетах
SOSA Fruit Pectin NH пектин термообратимый, 25 г
Callebaut W2 28% натуральний білий шоколад універсальний
Мигдальне борошно для макаронс Lubeca з Каліфорнійського мигдалю
Вафельна крихта (роялтин) Barry Callebaut Paillete Feuilletine (вафля французька подрібнена)
Мигдальне борошно очищене, Україна