Підкладки для тортів посилені із ДВП
Callebaut VELVET 32% натуральний білий шоколад зі смаком свіжого молока79,70 грн.за / 100 гр
Callebaut №823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад77,60 грн.за / 100 гр
Глазур кондитерська Біла ТМ МиР в дисках37,50 грн.за / 250 гр
Під час створення тортів кожна деталь має значення, включаючи вибір підкладки для пакування. Посилені підкладки з ДВП – це один із важливих елементів, що сприяє збереженню форми та структури десерту.
Особливості ДВП підкладок для тортів
Типи та розміри ДВП підкладок
Підкладки під торт ДВП доступні в різних типах та стандартних розмірах. Це дає можливість вибрати відповідний розмір залежно від діаметра торта та ваги.
- Круглі вироби мають діаметр 22 см, 25 см, 30 см, 35 см, 40 см.
- Квадратні вироби бувають із параметрами 25х25 см, 30х30 см, 35х35 см, 30х40 см.
Як ДВП підкладки посилюються для надійної підтримки тортів
Підкладки під торт, виготовлені з ДВП (деревноволокнистої плити) - це вироби з композитного матеріалу, отриманого з деревних волокон, які було оброблено і змішано з клейовими речовинами. Після цього їх пресують під високим тиском та температурою.
Однією з основних показників посилених ДВП підкладок є їх надійність. Підкладка під торт посилена спроектована так, щоб витримувати значну вагу та не деформуватися під впливом важких тортів.
Гладка поверхня: чому важливо, щоб поверхня підкладки була гладкою та рівною
- Рівна поверхня підкладки створює ідеальну основу для нанесення декоративних елементів навколо торта. Це важливо для досягнення професійного вигляду та якості десерту.
- Гладка поверхня забезпечує стабільне положення торта. Це важливо, щоб він не ковзав і не нахилявся, що може призвести до його пошкодження або руйнування під час перенесення.
- Рівна посилена підкладка для торта забезпечує рівномірний розподіл ваги, що особливо важливо для великих та важких конструкцій. Це допомагає уникнути деформацій торта під власною вагою.
Переваги застосування
Посилені підкладки для тортів мають ряд значних переваг для застосування, що робить їх популярними серед професійних і кондитерів-початківців:
- Надійність та міцність. Посилені підкладки виготовлені з використанням щільніших матеріалів, ніж звичайні картонні підкладки. Це дозволяє витримувати значну вагу тортів, у тому числі багатоярусних та важких конструкцій.
- Збільшений термін служби. Посилені підкладки прослужать довше, ніж звичайні картонні аналоги, що дозволяє їх повторно використовувати.
- Стійкість до вологи. Вироби мають кращу стійкість до вологи, що робить їх придатними для тортів із кремовою начинкою або фруктами, що виділяють вологу.
Як ДВП-підкладки полегшують процес декорації торта
Підкладки з ДВП під торт мають гладку та рівну поверхню, яка забезпечує ідеальну основу для нанесення мастики, глазурі та інших прикрас навколо десерту.
А якщо кондитер створює торт з великою кількістю складних декоративних елементів, фігурок з мастики, кольорів, посилена ДВП-підкладка надасть надійну підтримку великим об'ємним елементам.
Поради щодо вибору ДВП-підкладок
- Розмір та форма. Підкладку вибирають відповідного розміру та форми, що і торт. Враховують діаметр і кількість ярусів, щоб підкладка була достатньо великою та міцною для виробу.
- Стійкість до вологи. Якщо торт містить вологі компоненти, крем, фрукти або джем, важливо переконатися, що обрана підкладка стійка до вологи і не пом'якшується.
- Дизайн. Підкладки бувають виконані у класичному білому кольорі, а також чорному для нестандартних варіантів дизайну торта. Також є підкладки з гладкими рівними краями і фігурними, що робить подачу торта більш цікавою і незвичайною.