Формы для пасок и куличей

Формы для пасок и куличей — это емкости, предназначенные для приготовления традиционной пасхальной выпечки. Они высокие и округлые, без фигурных выемок и углов, поэтому готовый десерт получается в виде аккуратной пасочки.

Обзор различных типов форм для пасок и куличей

Форма для паски может быть стальной, силиконовой, алюминиевой, а емкости для приготовления холодной творожной паски бывают также пластиковыми. В продаже имеются формы для пасхи одного диаметра и с возможностью его регулировать при помощи фиксирующего замка.

Стальная форма для пасхи

Стальные формы – прочные и долговечные, они выдерживают высокие температуры без деформации. Сталь обладает хорошей теплопроводностью, что позволяет равномерно распределять тепло во время выпечки.

Алюминиевая форма для пасок

Такие формы легче, по сравнению со стальными, чем и удобны в использовании. Алюминиевые формочки для пасхи устойчивы к коррозии, что делает их долговечными, однако могут деформироваться при сильных ударах и падении.

Силиконовая формочка для паски

Формы гибкие, что упрощает извлечение выпечки и очищение после использования. Силиконовые формы могут выдерживать высокие и низкие температуры, поэтому подходят для приготовления выпечки и холодных видов паски из творога. Формы для пасок важно беречь от острых предметов и не доставить готовое блюдо ножом и вилкой.

Дополнительные характеристики

Формочки для пасок дополняют различными важными деталями, среди которых: съемное дно, разборные стенки, замок для регулирования диаметра, антипригарное покрытие. Они продаются поштучно и наборами, в которые входят емкости разного диаметра.

Как выбрать подходящую форму для выпечки пасхи и кулича

Выбрать и купить формы для пасок можно по нескольким основным критериям:

• Материал. Удобны в работе формы из нержавеющей стали, алюминия, силикона.
• Дно. Съемное дно позволяет готовить не только выпечку, но и холодные творожные паски.
• Разъемные стенки. Такие формы для куличей позволяют без труда достать паску, просто отсоединив все четыре стенки.
• Диаметр. Можно купить формы для пасхи стандартного диаметра от 10 до 25 см в среднем. Но также популярны варианты с регулируемым диаметром, на которых есть специальный фиксирующий замок.

Как правильно использовать формы для пасок и куличей

Форма на пасху проста и удобна в работе – в нее нужно лишь залить готовое тесто и поставить выпекаться в духовку. Идеальный результат получится, если учитывать детали при подготовке:

• перед использованием хорошо вымыть и высушить форму;
• емкости с антипригарным или силиконовым покрытием не обязательно смазывать маслом, но если рецепт новый и не проверенный, формочки для кулича можно смазать;
• наполнить форму тестом на ⅓, чтобы осталось место для его подъема;
• силиконовые гибкие формы для кулича рекомендуется ставить на противень, а металлические можно установить на решетке, если будет соблюдена устойчивость;
• после завершения выпечки, дать пасхе или куличу остыть в форме, прежде чем извлечь.

Рекомендации по уходу за разными типами форм

Форма для кулича из металла или силикона долговечна и надежна, ведь эти материалы специально выбраны для таких емкостей и рассчитаны на работу с высокими температурами. Чтобы изделие не царапалось и не повреждалось, важно соблюдать лишь простые правила ухода:

Металлические

После каждого использования тщательно мыть форму теплой водой и мягким моющим средством, чтобы устранить остатки масла. После этого насухо вытирать полотенцем, чтобы влага не создавала среду для коррозии и плесени. Не рекомендуется использовать металлические лопатки, вилки и ножи при работе с металлической формой, чтобы не оставить повреждения. Они могут стать причиной развития коррозии и ржавчины.

Силиконовые

Купить формочки для пасхи из силикона выгодно в случае ограниченного места для хранения, ведь они гнутся и компактно складываются друг в друга. Для бережного ухода важно помнить, что их легко проткнуть острой шпажкой или вилкой, поэтому от использования таких предметов стоит отказаться.

Купить форму для пасок полезно каждому кулинару, который самостоятельно готовит это традиционное праздничное блюдо для семьи или на заказ. В нашем каталоге предложен большой выбор изделий разного объема.