Изомальт IRCA Isomalt, Италия
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Чистый изомальт для приготовления декора из карамели(мягкой и твердой), грильяжа, в виде белых гранул, диаметром около 1 ― 2 мм. Кондитерский изомальт хорошо известен мастерам, которые увлекаются созданием оригинальных украшений для кондитерских изделий (преимущественно, тортов) в виде цветов, различных сахарных фигурок. Вещество препятствует растрескиванию съедобных декоративных изделий.
Применение изомальта в кондитерской отрасли дает существенные преимущества, перед другим кондитерским декором. Изомальт не размягчается, не плывет и не липнет к рукам ( при повышенной температуре ), что позволяет применять его там, где другие украшения не не выдерживают высоких температур.
Изомальт используется для различных съедобных декораций, и его применение ограничивается только вашей фантазией. Из него можно делать: спирали, цветы, трафареты, звездочки, листочки, ленточки, паутинки и т. д.
Изомальт можно окрашивать.
Способы применения:
Поместить порошок изомальта в сотейник, поставить на плиту и довести порошок до жидкого состояния все время помешивая. В жидком состоянии нанести карамель на силиконовый лист, придавая карамели различные узоры (спирали, нитки, завитушек и т. д. ). С помощью инструмента для карамели можно создавать объемные украшения: шары, фигурки людей, цветы и т. д. И после полного охлаждения ( когда изомальт застыл) использовать полученный декор по назначению.
Изомальт насыпать на силиконовый лист (можно добавить орехи, фрукты, кофейные зерна и т.д.) и накрыв другим силиконовым листом, поместив листы в духовой шкаф и выпекать при температуре 200°С на протяжении 10 минут. Дать остыть полностью, снять верхний лист силикона и использовать как декор для украшений кондитерских изделий, с помощью этого способа можно делать любой плоский декор.
Характеристики
Производитель | IRCA |
Заводская упаковка | 1 кг |
Код товара | 444-090 |