Lubeca IVORY COAST 55 % Chocolate Couverture натуральный темный шоколад

Темный кувертюр (т.е. идеально текучий без добавления дополнительного какао-масла) со сбалансированным процентным содержанием какао-масла и какао. 

Кувертюр из черного шоколада с насыщенным ароматом какао, слегка горьковатым вкусом и сладкими оттенками ванили; плавное и мягкое плавление. Имеет форму легко тающих капель в мешке по 10 кг.

Все шоколадные конфеты Lubeca производятся с использованием специально отобранных сортов какао. Они особенно известны своим невероятно мягким вкусом и ярким блеском. что достигается за счет интенсивного измельчения массы до тех пор, пока размер частиц твердого вещества не уменьшится примерно до 16 микрон (шестнадцать тысячных миллиметра). Продолжительный процесс конширования также обеспечивает очень чистый и мягкий вкус, подчеркивая качество и вкусовые характеристики какао.

Один из лучших видов темного шоколада с очень высоким содержанием какао продуктов!

Форма: каллеты.

Содержание какао продуктов: 55 %.

Содержание масла какао: 35 %

Питательная ценность в 100г продукта:

Энергетическая ценность 2,323 кДж /558 ккал

белки - 5,9г, жиры - 35г, углеводы - 49г

Основные преимущества шоколада ТМ Lubeca:

- Хорошая плавкость,

- Естественный цвет темного шоколада,

- Оптимальная текучесть 3 капли.

Применение: глазури для пралиновых конфет, тортов, выпечки; для приготовления нежнейших наполнителей, кремов, трюфельных масс, для литья полых фигур, плиточных изделий, для изысканного декора. Подходит для шоколадных фонтанов.

Качество продуктов немецкой фирмы Lubeca признано во всем мире. «Сладкая» история фабрики в немецком городе Любека началась в 1904 году. Марципан, кувертюры, нуга, орехи, изготовленные на специальном оборудовании и содержащие отборные компоненты, считаются излюбленными лакомствами миллионов потребителей. Натуральные ингредиенты, богатые витаминами А, В, С, О, Е, калием, кальцием и фосфором, делают продукты компании Lubeca особенно полезными для здоровья человека. Качество продукции подтверждено сертификатом ISO 9001.