SOSA Flaxfiber волокно льняное текстурный агент, банка 600 гр
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Загуститель растительного происхождения FlaxFiber- клетчатка из семян коричневого и золотистого льна. Обладает превосходной способностью к сгущению и стабилизации, а также имеет абсолютно нейтральный вкус.
Волокно из семян коричневого и золотистого льна (Linum usitatissiumum L.), из которого извлекают слизь.
Состоит из 3 видов клетчатки: целлюлозы, лигнина (нерастворимого) и слизи (растворимой).
Содержание клетчатки: >76% Из них:
- Растворимая клетчатка: >12%
- Нерастворимая клетчатка: >88%
Свойства: Благодаря своему составу обладает превосходными загущающими, стабилизирующими, эмульгирующими и удерживающими свойствами. Он может заменить стабилизирующие и загущающие свойства ксантановой камеди при использовании в соотношении 1:2. Он нейтрален по вкусу и цвету.
Применение: Легко растворяется/диспергируется в горячей или холодной воде в широком диапазоне pH.
Области применения
Соусы и кули: Загущение горячих или холодных, сладких или соленых соусов с высоким диапазоном pH.
Мороженое и сорбеты: действует как стабилизатор и эмульгатор. Увеличивает кремовость и помогает поглощать воздух. Улучшает замораживание, помогая образовывать более мелкие кристаллы льда.
Муссы и безе: Помогает стабилизировать безе и муссы, улучшая аэрацию и сохраняя воздушность пены. Предотвращает потерю воды при разморозке
Используется для сгущения, эмульгирования и стабилизации кремов, ганашей или муссов и даже для улучшения текстуры выпеченного теста.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
• Эмульгатор 100% растительного происхождения
• Эмульгирует горячие и холодные среды.
• Улучшает текстуру продуктов при размораживании
• Работает в кислотных препаратах"
В декларации ингредиентов он считается волокном (не считается добавкой).
Характеристики
Производитель | SOSA ingredients |
Код товара | 518-129 |
Дозировка | 5 — 40 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
SOSA Flaxfiber волокно льняное текстурный агент, банка 600 гр отзывы
Состав: Волокна коричневого и золотистого семена льна (Linum usitatissium L.), из которых экстрагируют слизь.
Киноа белая
Киноа красная