Воздушный рис с какао 2-4 мм

Непревзойденный хрустящий шедевр кондитерских полуфабрикатов - хрустящие Криспи!

Это специально обработанный рис, полученный экструзионным путем и измельченный до определенного размера фракций.

Воздушный рис можно и нужно употреблять в системе диетического питания, его можно давать деткам, ведь состав криспи максимально натурален:

крупа рисовая, сахар, соль, какао порошок, вода питьевая.

Применение воздушного риса в кондитерском производстве и хлебопечении довольно разнообразно:

- его можно применять в качестве посыпки при выпечки хлеба, печенья, булочек (при температурном воздействии шарики не темнеют)

- можно добавлять в любое тесто для выпечке в дозировке 7% от общего веса муки (такая добавка положительно влияет на выпечку, продлевая срок ее хранения и улучшается структура готовой продукции)

- воздушный рис не размокает в жировых основах, пралине, шоколадной пасте - именно эта способность риса широко применяется при производстве конфет и украшениях кондитерских изделий (можно замечательно украсить торт, покрытый масляным кремом, или же сделать шоколадные конфеты более легкими и диетическими).