Какао порошок
Какао-порошок - це продукт обробки плодів какао дерева, які повністю висушують, після чого перемелюють до порошкоподібного стану.
Какао-порошок: основні види
Важливо знати, що даний продукт буває декількох видів, і головні відмінності полягають як обробка та очищення. Сьогодні основними видами можна вважати такі:
- продукція, призначена для приготування напою шляхом розчинення рідини;
- безпосередньо какао-порошок, з якого напій одержують методом варіння.
На полицях сучасних магазинів представлений натуральний какао-порошок — що це таке, ми знаємо мало не з дитинства. Натуральний продукт містить безліч корисних речовин, має відмінні властивості, що надають сприятливий вплив на людський організм.
Існують також швидкорозчинні варіанти напою, основна цінність яких - ароматні та смакові якості. Охочим отримати і харчову цінність від продукції краще вибирати варіанти, збагачені спеціальними добавками.
Признаки натурального какао-порошку:
- однорідногокоричневого кольору;
- рівномірної консистенції;
- дрібного, але не пилоподібного помелу;
- характерного аромату шоколаду;
- без сторонніх присмаків;
- готовий напій повинен мати осаду;
- важливо, щоб какао-порошок був виготовлений у країнах безпосереднього зростання плодів.
Корисні властивості:
- пвідбиває настрій, тонізує;
- знижує артеріальний тиск;
- підвищує стійкість до стресів;
- надає шкірі гладкості та пружності;
- уповільнює процеси старіння організму завдяки вмісту антиоксидантів.
Як застосовують какао в кулінарії
Какао застосовують у кулінарії на різних етапах приготування солодких страв та напоїв.
- Гарячий шоколад. Какао-порошок змішують з молоком або водою, додають цукор і нагрівають до кипіння, створюючи ароматний та густий напій.
- Шоколадні десерти. Какао часто використовується для приготування брауні, печива, тортів, цукерок та інших солодощів.
- Шоколадні соуси та глазурі. Купити натуральний какао-порошокможна длядодавання в глазур пирогів та печива, щоб надати їм багатий шоколадний смак.
- Шоколадні напої. Какао використовують для приготування шоколадних коктейлів, молочних коктейлів та кавових напоїв.
- Смузі та сухий сніданок. Какао додають у смузі, мюслі, гранолу з фруктами та йогуртом для створення смачних та корисних сніданків.
- Підфарбовування та ароматизатор. Какао-порошок використовується як натуральний барвник і ароматизатор для випічки і десертів.
- Основа для трюфелів. Продуктчасто використовується для приготування шоколадних цукерок та трюфелів із насиченим шоколадним смаком.
- Топінг для морозива.Топлений шоколад або гаряча какао-глазур ідеально підходять для додавання в морозиво.Купити натуральне какао можна також для приготування декору для холодних та гарячих десертів.
- Шоколадні наповнювачі Какао-порошок використовується всередині тортів та печива як начинка або компонент крему.
Купити какао-порошок натуральнийможна не тільки для кондитерських експериментів: ви знайдете чимало цікавих рецептів м'ясних та овочевих страв, до яких додають какао для надання пікантного аромату, посилення смаку та кольору.
Де вигідно довпитати какао-порошок
Пропонуємо купити какао-порошок у нашому інтернет-магазині, де представлений широкий вибір продукції від відомих виробників. Вас порадує доступна ціна на какао-порошок, а також його найвищу якість.