SOSA Natur Emul Текстурний агент емульсіфікатор Натур эмуль, 25 г
- Самовивіз - ми завжди будемо раді бачити Вас у себе в офісі
- Нова Пошта - термін доставки 1-3 дні, без урахування вихідних
- Кур'єром по Києву - від 3000 грн. доставка безкоштовна. Можлива оплата при отриманні готівкою (накладний платіж)
- УкрПошта - оплата готівкою (накладений платіж) не передбачена
- Міжнародна доставка. УкрПошта - безкоштовна доставка відсутня
- Готівкою - найпростіший спосіб. За такого варіанту розрахунку Ви оплачуєте товар за фактом його отримання
- Безготівковий розрахунок - найбільш зручний спосіб розрахунку для підприємств та приватних осіб
- Оплата за реквізитами - система онлайн-платежів. Кошти зараховуються від 2-х годин до 3-х банківських днів
- Оплата карткою Visa / Mastercard on-line (UaPay) - ви можете сплатити своє замовлення не виходячи з дому карткою будь-якого банку. Миттєве зарахування коштів, що прискорює процес відправлення замовлення
Опис
Призначення: 100% натуральний емульгатор з цитрусових волокон. Зволожувач, стабілізатор і емульгатор. Замінник жиру. Активно емульгує і стабілізує несумісні компоненти, забезпечує рівномірний розподіл вологи. Це забезпечує більш-менш стабільне з'єднання водної і жирової фаз.
Спосіб застосування: Змішайте одну з двох фаз (воду або жир) препарату і додайте в іншу фазу, безперервно перемішуючи до отримання потрібної емульсії.
Застосування: Будь-який тип тесту або рідини. Емульсії взагалі бувають холодні і гарячі. Функціональність з широким діапазоном pH.
Властивість: Злегка жовтуватий порошок. Диспергується в жирах або водних рідинах. Допомагає знизити вміст жиру, наприклад яєчного жовтка, в різних солодких і солоних стравах. Уникайте синерезису (відділення рідини) при замерзанні.
Основна сфера використання: Майонези без яєць, креми, ганаші, збивне тісто (в цілому печиво), Ферментоване тісто (хліб і вироби з нього), морозиво і напої.
Використовується для змішування будь-яких рідин і приготування тіста. Крім того, він виступає в ролі замінника жиру. Натур Емуль ідеально підходить для приготування страв без яєць, таких як веганський майонез або крему. Частково розчинний у жирах, дуже розчинний у рідинах.
Склад: цитрусові волокна.
Дозування: 2-15 г /кг
Майонез з маракуї
Інгредієнт:
- 100 г пюре з маракуї
- 5 г Natur Emul Sosa
- 150 г оливкової олії додайте Natur Emul в пюре з маракуї і перемішайте за допомогою іммерсійного блендера.
Поступово повільно додайте оливкову олію, весь час перемішуючи.
Готовий майонез необхідно зберігати в холодильнику або відразу ж використовувати.
Характеристики
Виробник | SOSA ingredients |
Код товару | 512-993 |
SOSA Natur Emul Текстурний агент емульсіфікатор Натур эмуль, 25 г відгуки
Склад: клітковина цитрусових волокон, ксантанова камедь Е415
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва.