Кондитерські декор гелі
Кондитерський гель - обов'язкова умова створення естетично досконалих ласощів. За допомогою нього прикрашають випічку, виробляють гарні написи, декорують суфле.
Кондитерський гель: переваги використання
Декор-гель – чудове рішення для прикраси складних поверхонь. Адже він не стікає і рівномірно наноситься, тому ваша кулінарна творчість точно не буде зіпсована. Поверхні, які прикрашають за допомогою цієї речовини, стають дзеркально блискучими, а це в рази підвищує естетичні якості кулінарних виробів.
Декоргель часто використовують і для покриття поверхні фруктів, ягід, коли потрібно створити досконалі фруктово-ягідні ласощі. Друга очевидна перевага цієї речовини полягає в тому, що багато її видів не передбачають нагрівання: кондитерський гель просто змішують з водою, після чого він відразу готовий до використання.
Кондитерський гель витримує низькі температурні режими. Тому його часто використовують і для оздоблення морозива. Наприклад, коли потрібно створити мармурове покриття. Для цього декор гель кондитерський з'єднують із густими сиропами та харчовими барвниками.
Ще одна з багатьох переваг – відсутність вбирання у поверхню. Тому ви зможете створювати оригінальні кондитерські вироби, які не втратять досконалість смаку та чудовий вигляд.
Де застосовують декор гелі
Декор-гелі застосовуються в кондитерському мистецтві для прикраси різних солодких страв.
- Торти та тістечка. Декор-гелі використовуються для створення різноманітних візерунків, написів, кольорових смуг, квіткових мотивів та інших декоративних елементів на поверхні тортів, кексів, тістечок.
- Харчовий друк. За допомогою гелю фіксуються картинки вафельні на поверхню десертів.
- Печиво. Гелі використовують для художнього малювання печиво, щоб оформити їх для свята, корпоративу, дитячого ранку.
- Капкейки. Декор-гелі допомагають створювати барвисті та оригінальні візерунки та зображення на капкейках.
- При роботі з мастикою. Декор-гелі використовують для розпису фігурок із мастики.
- Фіксація фруктів на десерті. Для фіксації скибочок фруктів та ягід використовується гель кондитерський нейтральний. Він прозорий, і при нанесенні декор гель нейтральний виявляє натуральні відтінки декоративних елементів.
Як користуватися кондитерським гелем
Перед початком роботи необхідно підготувати потрібні кольори та типи кондитерських гелів. Також у роботі знадобиться силіконовий пензлик, лопатка, ложка, шпажки та зубочистки для малювання.
- Підготовка гелю. Якщо гель занадто густий, його слід розбавити невеликою кількістю лимонного соку, алкоголю або води, щоб досягти бажаної консистенції.
- Нанесення. Для цього використовують кисті, зубочистки, кондитерські мішки та насадки для створення різних візерунків та елементів на поверхні десерту.
- Фіксація гелю. Необхідно дати час кондитерському гелю застигнути на поверхні десерту протягом кількох годин.
Купити кондитерський гель
У нашому інтернет-магазині ви можете придбати декор-гель будь-якого виду та призначення. У нас ви обов'язково знайдете саме те, що так давно шукали: готові до використання або прості у приготуванні варіанти. Ми раді запропонувати Вам гарний асортимент продукції високої якості, створеної провідними виробниками. Віддайте перевагу співпраці з нами: у ньому таїться успіх вашої кулінарної творчості!
Як користуватись декор гелем для торта?
Навіщо використовують кондитерський гель?
Чи можна мастику покрити декор гелем?
Як розігріти декор гель?
Де зберігати кондитерський гель?
Ціни на Кондитерські декор гелі
Товар | Ціна |
Ovalette Katsan декогель нейтральний | 249 грн. |
Dr.Gusto Спрей для випікання і смаження, 300 мл | 322 грн. |
Dr.Gusto Клей харчовий кондитерський, 120 гр | 280 грн. |
Dr.Gusto Спрей для випікання і смаження, 600 мл | 490 грн. |
Покриття дзеркальне темний шоколад Mirror dark chocolatte ТМ IRCA | 375 грн. |