0
Товари в кошику
кошик порожній
КАТАЛОГ ТОВАРІВ
Інгредієнти
Відділ продажів
Режим роботи:
Пн — Пт 10:00 — 17:30
Cб 10:00 — 16:00
On-line 24/7
Кошик порожній0 грн.0
Товари в кошику
кошик порожній

Харчові барвники

Харчові барвники
ФІЛЬТР ТОВАРІВ
Колір
Виробник
Ціна, UAH
Очистити
Допомога
+38 (067) 800-05-80
+38 (050) 341-46-91
+38 (063) 385-31-62
+38 (044) 225-55-56
Якщо у вас виникли питання при оформленні замовлення, зверніться за вказаними контактами.
Колір
0
Виробник
0
Ціна, UAH
0
Criamo барвник для шоколаду Какао масло MAXI Пурпурний, 160 гCriamo барвник для шоколаду Какао масло MAXI Пурпурний, 160 гCriamo барвник для шоколаду Какао масло MAXI Пурпурний, 160 г
Criamo барвник для шоколаду Какао масло MAXI Пурпурний, 160 г
Офіс
В наявності
Код товару: 467-290
Артикул: COPRP
685 грн.за / шт
шт
SOSA color paste Помаранчевий універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
SOSA color paste Помаранчевий універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
Склад
В наявності
Код товару: 474-940
Артикул: SOSARNGPASTE
717 грн.за / шт
шт
SOSA color paste Зелений м'ятний універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
SOSA color paste Зелений м'ятний універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
Склад
В наявності
Код товару: 474-980
Артикул: SOSAGRNPASTE
437 грн.за / шт
шт
SOSA color paste Коричневий універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
SOSA color paste Коричневий універсальний пастоподібний барвник, упаковка 200 г
Склад
В наявності
Код товару: 475-000
Артикул: SOSABRWPASTE
731 грн.за / шт
шт
Silikomart CLD003 Yellow жиророзчинний барвник жовтий
Silikomart CLD003 Yellow жиророзчинний барвник жовтий
Склад
В наявності
Код товару: 488-430
Артикул: CLD003
622,30 грн.за / шт
шт
IBC Power flowers жиророзчинний барвник жовтий AZO, упаковка 50 шт.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник жовтий AZO, упаковка 50 шт.
Склад
В наявності
Код товару: 498-250
Артикул: F012313
781 грн.за / уп.
уп.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник жовтий non AZO, упаковка 500 шт.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник жовтий non AZO, упаковка 500 шт.
Склад
В наявності
Код товару: 498-280
Артикул: F013262
10 110 грн.за / уп.
уп.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник Синій non AZO, упаковка 500 шт.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник Синій non AZO, упаковка 500 шт.
Склад
В наявності
Код товару: 498-290
Артикул: F013260
5 768 грн.за / уп.
уп.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник червоний non AZO, упаковка 500 шт.IBC Power flowers жиророзчинний барвник червоний non AZO, упаковка 500 шт.IBC Power flowers жиророзчинний барвник червоний non AZO, упаковка 500 шт.
IBC Power flowers жиророзчинний барвник червоний non AZO, упаковка 500 шт.
Склад
В наявності
Код товару: 498-300
Артикул: F013261
6 292 грн.за / уп.
уп.
Блискуча харчова (глітерна) тканина Червона 15х15 смБлискуча харчова (глітерна) тканина Червона 15х15 см
Блискуча харчова (глітерна) тканина Червона 15х15 см
Склад
В наявності
Код товару: 518-404
Артикул: 411334
188 грн.за / шт
шт
UNIC Спрей перламутровий Мідь, 100 мл
UNIC Спрей перламутровий Мідь, 100 мл
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-010
Артикул: U111017
385 грн.за / шт
шт
UNIC барвник жиророзчинний для шоколаду Яскраво-жовтий, 25 грам
UNIC барвник жиророзчинний для шоколаду Яскраво-жовтий, 25 грам
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-020
Артикул: 46P01114
365 грн.за / шт
шт
UNIC барвник гелевий водорозчинний Стовбур дерева, 30 грам
UNIC барвник гелевий водорозчинний Стовбур дерева, 30 грам
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-031
Артикул: 46G00000
128 грн.за / шт
шт
UNIC барвник гелевий водорозчинний Кемел, 30 грам
UNIC барвник гелевий водорозчинний Кемел, 30 грам
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-032
Артикул: 46G00034
128 грн.за / шт
шт
UNIC барвник гелевий водорозчинний Темно-синій, 30 грам
UNIC барвник гелевий водорозчинний Темно-синій, 30 грам
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-043
Артикул: 46G00002
128 грн.за / шт
шт
UNIC барвник гелевий водорозчинний Небесно-блакитний, 30 грам
UNIC барвник гелевий водорозчинний Небесно-блакитний, 30 грам
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-044
Артикул: 46G00006
128 грн.за / шт
шт
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Рожевий, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Рожевий, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Рожевий, рулон 50х70 см
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Рожевий, рулон 50х70 см
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-114
Артикул: 104214
294 грн.за / шт
шт
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Бронза, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Бронза, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Бронза, рулон 50х70 см
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Бронза, рулон 50х70 см
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-117
Артикул: 104212
294 грн.за / шт
шт
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Блакитний, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Блакитний, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Блакитний, рулон 50х70 смSekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Блакитний, рулон 50х70 см
SekerSugar їстівна тканина (блискучий шовк) Блакитний, рулон 50х70 см
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-118
Артикул: 104213
294 грн.за / шт
шт
Спрей велюр Martellato Velvet Маджента, 400 мл
Спрей велюр Martellato Velvet Маджента, 400 мл
Офіс
В наявності
Склад
В наявності
Код товару: 519-515
Артикул: 40LCV031
1 645 грн.за / шт
шт

Харчові барвники - це спеціальні склади, що фарбують, необхідні для перетворення класичної випічки і десертів в справжній витвір мистецтва. Кондитерський барвник переважно використовується для фарбування коржів та елементів декору.

Якими бувають харчові барвники?

Кондитерські фарби класифікують на великі групи: синтетичні і натуральні. За своєю консистенцією вони можуть бути: пастоподібними, гелевими, сухими, рідкими. Також існують фарби на олійній, водній основі, а також блиски.

Головні особливості

Гелеві - ідеальні харчові барвники для тортів. Вони дозволяють створювати цікаві колірні рішення для тіста, глазурі, мастики, марципану.

Сухі пігменти можна застосовувати відразу або розводити в кип'яченій воді, з білим шоколадом, створюючи бажаний відтінок. Зазвичай, ці кондитерські барвники вибирають, коли потрібно купити харчові барвники для мастики. Ціна на харчові барвники цього виду найнижча.

Рідкі фарби завдають аерографом. Як правило, до цієї групи входять харчові барвники для крему та декору. Виготовляються вони здебільшого на водній основі. Завдяки цьому можна застосовувати аерограф з найтоншою голкою, що дозволяє фарбувати ласощі в м'які тони, без крапель і бризок.

Переваги використання

Сухі харчові барвники для кондитерських виробів найчастіше наносять на поверхню за допомогою пензлика. Завдяки цьому можна надати якусь неповторність та унікальність кондитерському виробу.

Гелеві фарби досить концентровані та густі. Головний плюс їхнього використання — економічність. Зазвичай вистачає кількох крапель, щоб досягти бажаної насиченості кольору. Інша перевага цього пігментів полягає в тому, що вони не впливають на консистенцію ласощів.

Пастоподібні барвники ще більш концентровані, ніж гелеві. Тому за допомогою них вдається створювати справді ексклюзивні авторські шедеври.

Кандурін дозволяє надати солодощам ефектного вигляду. Неймовірний блиск неможливо створити жодним іншим способом. Використовувати його можна не тільки у сухому, але й рідкому вигляді (попередньо розвести у спирті чи воді).

Важливі поради щодо фарбування крему

Фарбування кремоподібних солодощів має свої особливості, які важливо враховувати. Якщо консистенція рідка, то барвник набуває більш насичений відтінок. Якщо крем складається з білків, то кількість пігменту доведеться значно збільшити, а також не можна використовувати речовини на основі жиру або спирту, оскільки маса буде осідати.

Купити харчові барвники у Києві

У нашому каталозі ви можете вибрати якісні та абсолютно нешкідливі барвники харчові для випічки та десертів від провідних зарубіжних та вітчизняних виробників. У розділі каталогу ви знайдете пігменти для фарбування будь-яких солодощів: барвники для тіста, айсингу, мастики, морозива та інших смаколиків.

Ми допоможемо підібрати вам оптимальне поєднання колірних відтінків, за допомогою яких ви створите чудові ласощі. Звертайтесь!

Які існують харчові барвники?

Виробники розробляють харчові барвники із різними текстурами. Це барвники гелеві, сухі у вигляді пилку. Також є варіанти спеціально для декорування шоколаду та використання в аерографі. Для художнього оформлення десертів використовують барвники у вигляді олівців та фломастерів. Незвичайно виглядають на десертах флуоресцентні барвники.

Які харчові барвники найкраще використовувати?

Натуральні барвники, видобуті з буряка, куркуми та ягід вважаються більш безпечними і не провокують алергічних реакцій. Для зручності роботи з барвником, важливо врахувати його тип та відповідність десерту. Наприклад, рідкі барвники більш підходять для роботи з рідкими продуктами, тоді як порошкоподібні барвники використовуються при замісі тіста для випікання

Які харчові барвники краще: гелеві чи сухі?

Гелеві та сухі барвники хороші в роботі з продуктами та десертами, які відповідають їхній текстурі. Вибір типу барвника залежить від особливостей продукту, який потрібно забарвити. Якщо продукт має високий рівень вологості, гелеві барвники краще: вони добре розчиняються в рідинах і не утворюють грудочок. Для продуктів із сухою текстурою краще використовувати сухі барвники. Гелеві часто дають більш насичені та яскраві кольори, ніж сухі. І якщо потрібно досягти насиченого відтінку, гелевий барвник більш доречний у роботі. Гелеві барвники впливають на смак та текстуру продукту, особливо у великих кількостях. Сухі ж зазвичай мають значно менший вплив.

Як правильно змішувати харчові барвники?

Щоб змішати харчовий барвник із продуктом, можна слідувати покроковій інструкції: Вибрати відповідний інструмент. Для додавання рідких барвників необхідно підготувати чисту суху ложку. Для сухих барвників використовують ложки, сито та ємність для змішування. Дозування. Необхідно ретельно виміряти кількість барвника, потрібне для рецепту. Важливо дотримуватись дозування, щоб досягти бажаного відтінку. Змішування. Якщо в роботі використовується гелевий барвник, його потрібно обережно додати в продукт і добре перемішати, щоб рівномірно розподілити колір. Якщо використовується сухий фарбник, попередньо потрібно розчинити його в невеликій кількості води або молока, використовуючи сито, щоб порошок не брався грудочками. Потім суміш з пігментом додати у продукт. Важливо рівномірно змішати барвник із продуктом, щоб уникнути плям або нерівномірного фарбування. Якщо після змішування колір недостатньо насичений – можна додати ще барвника у невеликій кількості та продовжити змішувати до досягнення бажаного кольору.

Ми використовуємо файли cookie, щоб сайт був кращим для вас.
×
Напишіть нам
Будь ласка, заповніть усі обов'язкові поля.