Полікарбонатні форми Martellato

Форми Martellato-це функціональні кулінарні аксесуари, які використовуються для приготування шоколадних виробів. Працювати з ними легко і зручно, адже зроблені вони з кращого матеріалу серед всіх можливих — якісного полікарбонату.

Форми Martellato: головні особливості

Полікарбонатні форми Martellato добре відомі серед професійних кондитерів, адже відповідають всім їхнім вимогам. Завдяки досконалому виконанню, їх вибирають і початківці кулінари, щоб складні шоколадні вироби виходили легко з першого разу.

• Матеріал вищої якості. Форми Martellato виготовляються з полікарбонату, тому міцні і довговічні. Цей матеріал є відмінним теплопровідником, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла при створенні шоколадних виробів.
• Детальне виконання. Особливий акцент - на естетиці форм Martellato. Їх дизайн опрацьовують з урахуванням деталей, що надають кінцевим десертів виразність.
• Різноманітність форм і розмірів. Різноманітність параметрів і варіантів форм дозволяють реалізовувати творчі ідеї кондитера. Популярні форми у вигляді великодніх яєць, новорічних ялинкових іграшок, тварин. Також можна замовити Martellato форми для шоколаду у вигляді класичних і фантазійних плиток.

Які види форм Martellato представлені в магазині ZaPodarkom ?

У каталозі інтернет-магазину ZaPodarkom представлені найцікавіші і затребувані форми в роботі кондитерів. В наявності форми для приготування десертів до Різдва і Нового року, Дня святого Валентина, Великодня. У продажу форми для приготування солодощів для шкільних свят, вироби з дитячою тематикою.

Весь Martellato форми по-своєму цікаві і оригінальні. Є вироби для приготування шоколадних сфер і півсфер, плиток шоколаду різних розмірів, сердець, яєць, батончиків, геометричних фігур. У нашому каталозі можна знайти форму для будь-якої події і свята.

Поради по правильному підбору форм

Вибір правильної форми Martellato істотно впливає на кінцевий результат кондитерського виробу.

1. Розмір. Визначте, який вид десерту плануєте створити. Для цукерок з начинкою краще вибирати форми з глибокими виїмками, щоб всі інгредієнти помістилися.
2. Дизайн. Деякі форми призначені для приготування одного виду десерту і все осередки в них однакові. Але випускають також форми зі змішаним дизайном. Осередки в них-різні і підходять для приготування різнопланових шоколадних фігурок.

Як використовувати полікарбонатні форми для шоколаду Martellato?

Використання полікарбонатних форм Martellato для створення шоколадних виробів – це творчий процес, який вимагає уваги до деталей.

• Переконайтеся, що форма Мартеллато чиста і суха. При необхідності, протріть її серветкою.
• Використовуйте якісний шоколад для кондитерських виробів. Розтопіть його у водяній бані або мікрохвильовій печі, обережно перемішуючи, щоб рівномірно розподілити тепло. Важливо відстежувати температуру шоколаду, адже це впливає на вигляд готових виробів.
• Наповніть кожну клітинку форми шоколадом. Вирівняйте поверхню за допомогою лопатки або ножа, щоб усунути надлишки.
• Обережно постукайте формою об поверхню, щоб усунути бульбашки повітря.
• Помістіть форму в холодильник або морозильник для застигання шоколаду. Час очікування може варіюватися в залежності від розміру і товщини виробів, зазвичай від 15 хвилин до декількох годин.