Valrhona Gianduja 35% молочный шоколад - пралине с фундуком, плитка 3 кг

Молочний шоколад Valrhona Gianduja 35% володіє яскраво вираженим смаком смаженого фундука в поєднанні з шоколадом. Ніжна текстура дозволяє легко розрізати його, а також використовувати в різних кондитерських виробах, в тому числі глазурувати або розплавляти.

Valrhona Noisette Noir Gianduja-це вершкова суміш молочного шоколаду, фундука і цукру. Містить 29% какао і 32% лісового горіха, в ньому більше какао і фундука, ніж у багатьох інших сортах джандуї, що створює гладку, але сміливу суміш смаків горіхів і шоколаду.

Gianduja-це багата суміш шоколаду і пасти з фундука. Вперше джандуя була вирощена в Італії на початку 1800-х років, коли какао було важко знайти. Щоб розтягнути скорочуються запаси какао-лікеру, один розумний шоколатьє додав у свій рецепт шоколаду фундук місцевого виробництва. В результаті вийшла гладка суміш землистих, гірких і солодких смаків, яка була швидко прийнята. Джандуя найкраще підходить для ганашу, мусів, кремових заморожених ласощів.

Зараз багато хто знає джандуйю на смак, якщо не по імені. Будь то Nutella на тості або трюфель з джандуї, приготований майстрами, кожен оцінить тонкий смак шоколаду та лісового горіха.

Valrhona завжди прагнула виробляти високоякісний шоколад для професійних кухарів. У них є багато прекрасних, унікальних шоколадних цукерок зі складним, але збалансованим смаком, відібраних у відданих фермерів кращих какао-бобів, що відображають унікальний терруар кожного зростаючого регіону.

Шоколад Valrhona не містить глютену, кошерний і має сертифікат справедливої торгівлі.

Умови зберігання: сухе і прохолодне місце (20 - 22C) далеко від прямих сонячних промені; після відкриття зберігати в герметично закритому вигляді

Інгредієнти: какао (боби, масло, хв. 28%), сухе незбиране молоко 3%, фундук 33%, цукор 33%, жир 41%, натуральний екстракт ванілі