Формы Chocolate World
Работа с шоколадом — это настоящее искусство, и ключом к созданию совершенных шоколадных изделий являются формы. Настоящие профессионалы используют в работе бельгийские поликарбонатные формы Chocolate World.
Преимущества поликарбонатных форм Chocolate World
Почему поликарбонат является отличным выбором для форм
Поликарбонатные формы Chocolate World изготавливаются с учетом высоких стандартов качества, они долговечны и устойчивы к повреждениям. Формы не трескаются и не деформируются при многократном использовании.
Материал высокопрочный и термостойкий, обеспечивает равномерное распределение тепла при заливке шоколада. Это гарантирует идеальную текстуру и блеск шоколадных изделий.
Как долго прослужат формы Chocolate World
Формы Chocolate World при правильном обращении и уходе могут прослужить многие годы. Их долгий срок службы обусловлен прочностью и устойчивостью поликарбоната к повреждениям.
Разнообразие дизайнов поликарбонатных форм
Бренд Chocolate World предлагает широкий выбор интересных формочек для работы с шоколадом.
- Изделия в виде сердец разной формы и объема.
- Формы для приготовления миниатюрных плиток шоколада.
- Поликарбонатные формы для шоколада Chocolate World, в которые заливают конфеты с начинкой и батончики.
- Фантазийные формы в виде снежинок и других элементов также пользуются спросом у кондитеров, которые создают шоколадные фигурки к праздникам.
Процесс работы с поликарбонатными формами Chocolate World
Как правильно плавить и заливать шоколад в формы
Работа с поликарбонатными формами требует навыков и внимательности. Для работы потребуется термометр, с помощью которого необходимо измерять температуру плавления.
Этапы плавления шоколада
- Расплавить шоколад, придерживаясь температуры темперирования 45°C для темного шоколада и 32°C для молочного. Темперирование важно для блеска и текстуры шоколада.
- Добавить любые дополнительные ингредиенты, начинку или орехи, если они необходимы.
- Наполнить каждую ячейку формы расплавленным шоколадом. Для этого удобно использовать лопатку, чтобы шоколад заполнил все углубления формы.
Процесс охлаждения шоколада и извлечения изделий из формы
Формы, наполненные шоколадом, необходимо поставить в холодильник, где шоколад должен остыть и затвердеть. Время охлаждения зависит от толщины изделий и температуры, но обычно занимает несколько часов.
Далее нужно осторожно извлечь готовые шоколадные изделия из поликарбонатных форм. Они должны выходить легко и без повреждений благодаря гладкой поверхности формы.
Практическое применение поликарбонатных форм Chocolate World
Chocolate World формы нашли широкое применение в различных сферах. Их используют в домашних условиях, а также в профессиональных кондитерских.
Они позволяют создавать шоколадные конфеты и трюфели с разнообразными начинками. С ними создают плитки разного размера. Формы Chocolate World также подходят для создания шоколадных драже.
Поликарбонатные формы Chocolate World предоставляют возможность воплощать смелые кондитерские идеи и создавать великолепные шоколадные изделия.