Красители пищевые
- Код товара: 495-700
Кандурин Античное Золото, 10 г
- Код товара: 466-740
Белый краситель концентрат (диоксид титана)
- Код товара: 441-880
Гелевый краситель Топ продукт Красный, 100 мл
- Код товара: 470-750
Кандурин Золотой блеск, 5 г
- Код товара: 443-190
Спрей велюр Modecor Красный
- Код товара: 430-120
Гелевый краситель AmeriColor 120 Красный насыщенный (Super Red)
- Код товара: 510-057
Кандурин Античное Серебро, 10 г
- Код товара: 467-160
Criamo набор красителей гелевых из 26 шт.
- Код товара: 436-660
Белый краситель (диоксид титана) Criamo, 100 грамм
- Код товара: 430-660
Гелевый краситель AmeriColor 101 Черный (Super Black)
- Код товара: 422-480
Кандурин Серебряный блеск, 5 г
- Код товара: 443-220
Спрей велюр Modecor Белый шоколад
- Код товара: 475-520
Гелевый краситель AmeriColor 219 Красный MAXI (Red Red), 128 г
- Код товара: 430-040
Гелевый краситель AmeriColor 102 Синий королевский (Royal Blue)
- Код товара: 468-800
Гелевый краситель Chefmaster Красный (Red Red)
- Код товара: 441-960
Гелевый краситель Топ продукт Белый, 100 мл
- Код товара: 441-920
Гелевый краситель Топ продукт Желтый, 100 мл
- Код товара: 430-070
Гелевый краситель AmeriColor 111 Зеленый лист (Leaf Green)
- Код товара: 464-230
Спрей - краситель Золото Food Colours Spray, 50 мл
- Код товара: 430-180
Гелевый краситель AmeriColor 161 Ярко-желтый (Electric Yellow)
Пищевые красители — это специальные красящие составы, необходимые для превращения классической выпечки и десертов в настоящее произведение искусства. Кондитерский краситель преимущественно используется для окрашивания коржей и элементов декора.
Какие бывают пищевые красители?
Их классифицируют на две большие группы: синтетические и натуральные. По своей консистенции они могут быть: пастообразными, гелевыми, сухими, жидкими. Также существуют краски на масляной, водной основе, а также блески.
Главные особенности
Гелевые — идеальные пищевые красители для тортов. Они позволяют создавать интересные цветовые решения для теста, глазури, мастики, марципана.
Сухие пигменты можно применять сразу или же разводить в кипяченой воде, с белым шоколадом, создавая желаемый оттенок. Обычно их выбирают, когда нужно купить пищевые красители для мастики. Цена на пищевые красители этого вида самая невысокая.
Жидкие краски наносят аэрографом. Как правило, в эту группу входят пищевые красители для крема и декора. Сделаны они преимущественно на водной основе. Благодаря этому можно применять аэрограф с тончайшей иглой, позволяющий окрашивать лакомства в мягкие тона, без капель и брызг.
Преимущества использования
Сухие краски чаще всего наносят на поверхность с помощью кисточки. Благодаря этому можно придать некую неповторимость и уникальность кондитерскому изделию.
Гелевые краски достаточно концентрированные и густые. Главный плюс их использования — экономичность. Обычно хватает нескольких капель, чтобы добиться желанной насыщенности цвета. Другое достоинство этого типа пигментов заключается в том, что они не влияют на консистенцию лакомств.
Пастообразные красящие вещества еще более концентрированные, нежели гелевые. Поэтому с помощью них удается создавать действительно эксклюзивные авторские шедевры.
Кандурин позволяет придать сладостям эффектный вид. Невероятный блеск невозможно создать ни одним другим способом. Использовать его можно не только в сухом, но и жидком виде (предварительно развести в спирте или воде).
Важные советы по окрашиванию крема
Окрашивание кремообразных сладостей имеет свои особенности, которые важно учитывать. Если консистенция жидкая, то красящее вещество приобретает более насыщенный оттенок. Если же крем состоит из белков, то количество пигмента придется значительно увеличить, а также нельзя использовать вещества на основе жира или спирта, поскольку масса будет оседать.
Купить пищевые красители в Киеве
В нашем каталоге вы сможете выбрать качественные и совершенно безвредные красящие вещества для выпечки и десертов от ведущих зарубежных и отечественных производителей. В разделе вы найдете пигменты для окрашивания любых сладостей: краситель для теста, айсинга, мастики, мороженого и других вкусностей.
Мы поможем подобрать вам оптимальное сочетание цветовых оттенков, с помощью которых вы сможете создавать непревзойденно прекрасные лакомства. Обращайтесь!