Внимание! 4, 5, 6 мая выходные дни.
0
Товары в корзине
корзина пуста
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Ингредиенты
Отдел продаж
Режим работы:
Пн — Пт 10:00 — 17:30
Cб 10:00 — 16:00
On-line 24/7
Корзина пуста0 грн.0
Товары в корзине
корзина пуста

SOSA Gluconolactat Глюконолоктат (кальцик), банка 500 г

SOSA Gluconolactat Глюконолоктат (кальцик), банка 500 г
SOSA Gluconolactat Глюконолоктат (кальцик), банка 500 г
Характеристики
Производитель:
SOSA ingredients
Код товара:
518-571
Дозировка:
20 — 20 г
Особенности продукта:
Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена
Офис: В наличии
Склад: В наличии
Код товара: 518-571
Артикул: 58050029
911 грн.
911 грн. за / уп.
Количество:
уп.
Купить в 1 клик
Избранное
Сравнение
Доставка
Оплата
  • Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
  • Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
  • Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
  • УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
  • Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
  • Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
  • Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
  • Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
  • Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа

Описание

Глюконолактат SOSA представляет собой смесь двух солей – глюконата кальция и молочного кальция, которые позволяют ему включать кальций в среду без придания вкуса. Это также помогает добавить достаточное количество кальция для взаимодействия с альгинатом и создания сферы. Совершенно безвкусный. Имеет разработки в области обратной сферификации.

Вещество также используется в качестве антиоксиданта (связывает некоторые металлы, предотвращает разветвление магния и кальция, устраняет рост некоторых микроорганизмов).

Среди основных функций данной пищевой добавки стоит отметить:

- возможность осаждать белок,

- регулировать уровень кислотности определенных продуктов,

- возможность стабилизировать консистенцию копченых и сырокопченых мясных изделий,

- возможность заменить обычные дрожжи за счет медленного газообразования,

- возможность улучшить цвет изделия и сократить время термообработки

Широко используется в производстве сыра, мясных продуктов (рулеты, сосиски, колбасы), тофу; в детском питании, молочных продуктах, продуктах из рыбы, в производстве замороженного теста.

Применяется для изготовления белковых кремов, десертов, варенья, джемов, печенья, фруктовых соков, хлебобулочных изделий и пиццы.

Способ использования:

Растопите порошок в небольшом количестве жидкости комнатной температуры и дайте настояться в течении нескольких минут, после чего добавьте в исходную смесь. Вещество, обычно, добавляется в конце смешивания всех ингредиентов.

Обратите внимание, первоначально кальцик имеет сладковатый привкус, но со временем приобретает легкую кислинку.

Дозировка: 20 грамм на 1 кг продукта.

Характеристики

Производитель
SOSA ingredients
Код товара
518-571
Дозировка
20 — 20 г
Особенности продукта
Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена

SOSA Gluconolactat Глюконолоктат (кальцик), банка 500 г отзывы

Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите
Написать отзыв
Оценить товар
Загрузить фотографии или перетащите сюда (до 10 фото)
Ваш отзыв появится на сайте после проверки.
Ваш отзыв был добавлен!
Состав

Состав: Глюконат кальция (Е578), лактат кальция (Е327).

Помощь
+38 (067) 800-05-80
+38 (050) 341-46-91
+38 (063) 385-31-62
+38 (044) 225-55-56
Если у вас возникли вопросы при оформлении заказа, обратитесь по указанным контактам.
Мы используем файлы cookie, чтобы сайт был лучше для вас.
×
Напишите нам
Пожалуйста, заполните все обязательные поля.