SOSA Vegan Mousse Gelatine загуститель веганский, банка 500 гр
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Текстурный агент растительного происхождения VEGAN MOUSSE GELATINE - смесь агар-агара и крахмала тапиоки. Специально разработанный для желирования веганских фруктовых и цитрусовых муссов, шоколада, орехов или специй.
Способ применения:
Добавьте пудру в крем-основу холодного мусса, перемешайте, нагрейте от 90 до 100ºC, не переставая помешивать. Дайте остыть до 50-60ºC и смешайте с аэрирующей частью обволакивающими движениями. Разлить по формочкам и остудить. Его можно заморозить. Имеет низкую температуру гелеобразования 32-40ºC.
Позволяет желировать все типы муссов. Это гидроколлоидный продукт, поэтому его всегда следует применять к водной части рецепта.
Желательно обеспечить надземную часть мусса с помощью меренги, приготовленной из растительного белка, что позволит ему работать при высоких температурах и даст достаточно времени для полного включения аэрирующей части и распределения в формах, прежде чем произойдет желирование.
Без глютена, не аллергенный.
Дозировка: от 1,5 до 2,5%
Характеристики
Производитель | SOSA ingredients |
Код товара | 518-133 |
Дозировка | 15 — 20 г |
Особенности продукта | Веган, Вегетарианский, Кошерный, Халяль, Без глютена, Без лактозы |
SOSA Vegan Mousse Gelatine загуститель веганский, банка 500 гр отзывы
Состав: крахмал тапиоки, агар-агар (Е406), декстроза, мальтодекстрин.
