Мука для пиццы Caputo Saccorosso типа 00 с высоким содержанием белка
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
- Самовывоз - мы всегда будем рады видеть Вас у себя в офисе
- Новая Почта - срок доставки 1-3 дня, без учета выходных
- Курьером по Киеву - от 3000 грн доставка бесплатная. Возможна оплата при получении наличными (наложенный платеж)
- УкрПошта - оплата наличными (наложенный платеж) не предусмотрена
- Международная доставка. УкрПошта - бесплатная доставка отсутсвует
- Наличными - самый простой способ. При таком варианте расчета Вы оплачиваете товар по факту его получения
- Безналичный расчет - наиболее удобный способ расчета для предприятий и частных лиц
- Оплата по реквизитам - система онлайн платежей. Средства зачисляются от 2х часов до 3х банковских дней
- Оплата картой Visa / Mastercard on-line (UaPay) - вы можете оплатить свой заказ не выходя из дома картой любого банка. Моментальное зачисление средств, ускоряет процесс отправки заказа
Описание
Лучшая мука для пиццы, по мнению большинства рестораторов и мастеров хлебопечения - это итальянская мука Caputo Picceria (для профессионального использования) и Saccorosso (подходит как для профессионального использования в пиццерии, так и для домашнего использования для теста с длительным периодом созревания и длительным подъемом в холодильнике (для пиццы, хлеба, круассанов, пирогов).
Идеально подходит для теста, требующего длительного времени отдыха и длительного заквашивания в холодильных камерах. Глютен со сбалансированным соотношением растяжимости, прочности и эластичности идеально подходит для обработки в пиццериях, кондитерских и на кухне поварами.
Мука из тщательно отобранных зерен пшеницы, идеально подходит как для традиционной неаполитанской пиццы, так и для любой выпечки с длительным периодом левитации. Повышенное содержание глютена, тщательный контроль качества на всех этапах производства позволяет получать всегда одинаково превосходное тесто, стабильное, эластичное и, как следствие, всегда потрясающий конечный продукт.
Готовое тесто из муки Sacco rossa благодаря повышенному содержанию клейковины является сильной мукой, при дозревании в холодильнике сохраняет эластичность и идеальна в работе на протяжении 24часов.
Характеристики муки:
Тип - 00
Белок - 13,5 %
Прочность - W300/320
Эластичность P / L - 0,5/0,6
Характеристики
Производитель | Италия |
Заводская упаковка | 25 кг |
Код товара | 519-737 |
Мука для пиццы Caputo Saccorosso типа 00 с высоким содержанием белка отзывы
Мука манитоба Manitoba из мягких сортов пшеницы с повышенным содержанием белка
Мука для пасты тонкого помола La Triplozero Molino Dallagiovanna
Апельсиновые кубики - цукаты 6 х 6 мм
Barry Callebaut какао-порошок полножирный алкализированный 22-24%
Сахарная пудра Вико Банзай мелкого помола, упаковка 500 г
Миндальная мука для макаронс Lubeca из калифорнийского миндаля
Callebaut VELVET 32% натуральный белый шоколад со вкусом свежего молока
Дропсы (капельки) шоколадные темные
Альмонд миндальные лепестки (стружка из миндаля)