Мастика цветная

Каждый из нас хоть раз в жизни удивлялся тому, как можно на торте соорудить фигурки жениха и невесты, именинника, красивые цветы и другие причудливые декорации. Все это можно сделать из цветной мастики. Она, как и глина для скульптора, незаменима в создании оригинальных десертов.

Иногда кондитеры называют мастику пищевым пластилином. Из нее не только раскатывают и создают фигуры, но и оформляют поверхности десертов. С ней настолько легко работать, что справится даже новичок в кулинарном деле. В магазине для кондитеров в Киеве есть небольшие фасовки мастики от 100 г, можно купить и начать экспериментировать с этим продуктом.

Цветная мастика: в чем преимущества работы с ней

Цветная мастика полностью съедобна. У нее еще много и других плюсов:

• натуральный состав. Она состоит из сахарной пудры, глюкозного сиропа, крахмала и загустителя. Может также содержать пищевые красители и натуральные ароматизаторы;
• эстетичность. Из нее легко создавать яркие и реалистичные цветы, предметы, фигурки людей и животных;
• универсальность применения. Из мастики можно не только делать декор для торта, она подходит для покрытия поверхности десертов;
• простота использования. Для работы с этим продуктом не нужны специальные навыки. Справится даже тот, кто хотя бы раз в жизни лепил что-то из пластилина;
• долговечность. Украшения из этого продукта не трескаются. Это особенно актуально, когда десерт готовится на большое торжество и в течение длительного времени должен сохранять презентабельный внешний вид.

Мастика может не только украсить торт, но и скрыть его дефекты (например, небольшие неровности).

Цветная мастика: как выбрать

Прежде чем купить цветную мастику, обратите внимание на ее состав. Она должна содержать натуральные ингредиенты и не иметь посторонних запахов. Рекомендации по выбору:

• подберите цветовую гамму в соответствии с вашей задумкой. Если в процессе работы вы решили изменить оттенок, то в интернет-магазине ZAPODARKOM можно приобрести натуральные пищевые красители;
• обратите внимание на консистенцию. Она должна быть мягкой и эластичной, не липнуть к рукам, не трескаться при формовке, легко приобретать нужную форму;
• убедитесь, что упаковка с продуктом не повреждена, иначе мастика может засохнуть.

Если вы планируете работать с таким материалом в первый раз, то стоит ориентироваться на мнения опытных кулинаров. На сайте кондитерского магазина покупатели оставляют отзывы о приобретенных продуктах.

Советы по работе с цветной мастикой для торта от магазина ZAPODARKOM

При использовании мастики рабочую поверхность нужно присыпать сахарной пудрой, чтобы она не прилипала. Чтобы работа с этим продуктом была в удовольствие, придерживайтесь нескольких рекомендаций:

• если наносите мастику на торт, то нужно перед этим смазать коржи тонким слоем крема или ганаша, чтобы она плотно прилегала к поверхности и лучше держалась;
• неиспользованный продукт нужно хранить в герметичной упаковке или тщательно завернуть в пищевую пленку;
• используйте для создания цветных фигурок и цветов специальные формочки и ножи;
• обратите внимание на температуру и влажность в помещении. Если слишком жарко, то мастика может быть излишне липкой, а если холодно, то твердой;
• не бойтесь экспериментировать. Даже если у вас не получилось задуманное с первого раза, помните: фэнтези нынче в тренде.

Заказать продукты для кондитеров можно онлайн в нашем интернет-магазине. В каталоге вы найдете мастику разных цветов, сможете выбрать нужный вес. Заказ по Киеву приедет к вам с курьером, а по Украине ー перевозчиком «Новая Почта» или «Укрпочта». Быстрая доставка приблизит воплощение ваших идей и создание изысканных десертов.