Палочки для мороженого

Палочки для мороженого — это обязательный аксессуар. Они нужны, чтобы удобно держать мороженое в руке после изъятия из формы. Деревянные палочки вставляют в массу до застывания, и помещают вместе с ней в морозильную камеру.

Как используют палочки в приготовлении мороженого

Пользоваться палочками очень просто — они нужны на завершающем этапе приготовления десерта.

• Приготовление смеси. Сначала нужно приготовить смесь для мороженого, используя молоко, сливки, сахар и другие вкусовые добавки по вашему выбору.
• Заполнение форм. Готовую смесь выливают в специальные формы для мороженого — они бывают изготовлены из силикона или пластика и имеют углубления для вставки палочек.
• Фиксация палочек. В мягкую смесь необходимо поместить деревянные палочки для мороженого так, чтобы большая часть оставалась снаружи и ее длины было достаточно для захвата пальцами. Некоторые формы имеют специальные углубления для палочек, чтобы они оставались на месте и не проваливались в массу.
• Замораживание. Формы с палочками помещают в морозильную камеру на несколько часов до полного затвердевания смеси.

Палочки для мороженого нужно купить для приготовления формованного порционного десерта. Готовое мороженое легко извлекается из формы вместе с палочкой, что позволяет удобно держать его во время еды. Если вы планируете готовить мягкое кремообразное мороженое, палочки не нужны, поскольку лакомство накладывают в вафельные, бумажные стаканчики или креманки.

Какие разновидности палочек представлены в ассортименте

Рекомендуется использовать палочки из безопасных экологичных материалов — это бамбук или древесина березы, которые чаще всего встречаются в продаже. Палочки должны быть в меру утолщенными — на них не должно быть сколов, заусенцев, грубых или острых краев. Обычно палочки продаются неокрашенными, на их поверхности нет лака и прочих видов покрытия.

В интернет-магазине ZaPodarkom можно купить деревянные палочки для мороженого в классической форме и фигурные.

• Классические палочки узкие, прямоугольные и округлые с обеих сторон. Стандартная длина — 115 мм, ширина — 10 мм, толщина 2 мм. Они подходят для маленьких, не слишком тяжелых порционных десертов. Также есть варианты размеров: 65х10х2 мм, 93х10х2 мм — укороченные палочки используют в приготовлении мини-десертов и детского мороженого.
• Фигурные палочки зауженные в центре и также округлые с обеих сторон. Среди вариантов размеров — 60х17х1,6 мм, 94х17х2 мм. Благодаря увеличенной ширине рекомендовано купить такие палочки от мороженого для более тяжелых десертов с орехами, наполнителями, глазурью и прочими добавками.

Какой бы ни была форма и размер палочек, в нашем каталоге представлены только качественные изделия, которые не ломаются в руках. У нас можно купить деревянные палочки для мороженого, полностью безопасные для использования в кулинарии.

Советы по хранению палочек для мороженого

Если вы решили купить палочки для мороженого оптом, рекомендуется правильно выбрать место их хранения, чтобы дерево, из которого они изготовлены, не набухало от влаги — это испортит форму.

Используйте для хранения изделий герметичные контейнеры или пакеты с застежкой для защиты от пыли и загрязнений. Периодически проверяйте состояние палочек на наличие плесени, которая может появиться от влаги и конденсата.

Деревянные палочки считаются одноразовыми, поэтому после употребления мороженого мыть их и складывать на хранение не нужно. Их просто выбрасывают, а для следующих порций мороженого берут новые.